Торт – обязательный атрибут сва-
дебного торжества, всегда желанное и
ожидаемое лакомство для приглашен-
ных гостей. А так как на свадьбах при-
сутствует много гостей, трудно угадать
с нужным размером, чтобы каждый по-
пробовал. Если же торта будет слишком
много, то это может привести к излиш-
ним тратам, к порче продукта, который
после свадьбы негде будет хранить. А
потому важно правильно рассчитать
размер торта. Хорошо, что для этого
есть множество методов.
Опытные кондитерские могут сами
рассчитать нужный размер изделия, ис-
ходя из количества гостей и ваших по-
желаний.
Организаторы свадьбы, нанятые
профессионально, могут ориентиро-
ваться в пропорциях угощения на коли-
чество приглашенных.
Можно рассчитать вес самостоя-
тельно, исходя из своих материальных
возможностей, уточнив у кондитера со-
отношение объема торта и его веса, ка-
лорийность и состав.
Свадебный
торт
Торт заказывают исходя из числа го-
стей. Однако здесь есть некоторые ню-
ансы, которые необходимо учитывать:
• Не все приглашенные едят сладкое
по состоянию здоровья. Не берите их в
расчет, определяя нужный вес.
• Аукцион - традиция на свадьбах,
где лотом выступает порция свадебного
торта. Если вы продаете порции десер-
та гостям в обязательном порядке, то те,
кто не употребляет сладкое, все равно
его получат (уважив молодых деньгами
за лот аукциона). Если же будет проис-
ходить распродажа всего торта, то будет
трудно регулировать, сколько уйдет ку-
сочков, ведь гости могут, как не купить
ни одного, так и раскупить все, чтобы
помочь молодоженам материально.
• Личный запас. Молодоженам захо-
чется съесть несколько кусочков после
свадьбы, на следующий день, в спокой-
ной обстановке.
• Можно раздать часть торта гостям
с собой домой, как комплимент от моло-
доженов. Тогда стоит заказать изделие
весом чуть больше необходимого.