Журнал «Ресторанные ведомости» 07 (231) июль 2017 | Page 3

Ресторанные ведомости / №07-2017
СОДЕРЖАНИЕ
В номере
4 ▶ Новости
#07/2017
Cover story
Событие
12 ▶ Быть с лидерами
30 ▶
И корабль
ПЛЫВЕТ
16 ▶ Международный
форум
шеф-поваров Тема: аутсорсинг
Start up 36 ▶ Непрофильная
18 ▶ Выбросить
нельзя
продать
Мнение
20 ▶ А мы
крепчаем
22 ▶ Размышления
о смысле бизнеса
24 ▶ Заведение для всех
Новинки
26 ▶ Новое на рынке:
июль-2017
дюжина
38 ▶ Пусть они
поработают
42 ▶ Доставщики
43 ▶ Как
подготовиться
к аутсорсингу?