Журнал «Ресторанные ведомости» 02 (238) февраль 2018 | Página 6

Ресторанные ведомости / № 02-2018

4 НОВОСТИ

ПРОВЕРКИ Все еще под подозрением

Федеральная антимонопольная служба ( ФАС ) расширит географию проверок общепита в аэропортах и на вокзалах по всей стране . Об этом сообщил руководитель службы Игорь Артемьев : « Что касается пунктов питания в закрытых зонах аэропортов и менее закрытых зонах вокзалов , мы эти проверки проводили и будем проводить . За это мы будем штрафовать , суды мы , к счастью , выигрываем . Постоянно проводим эти проверки как в отношении общепита , так и в отношении зон парковки . Вы знаете , что мы сдерживаем цены на парковку , где они уже стремились к нескольким тысячам за час . Эту работу мы продолжим по всей стране ».

АЛКОГОЛЬ Знать меру

Минздрав предлагает ввести изменения в статью Федерального закона от 22 ноября 1995 года , регулирующего продажу алкогольных напитков и ограничивающую их потребление . В документе предлагается наделить организации и индивидуальных предпринимателей правом отказывать в розничной продаже алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания лицам , находящимся в состоянии алкогольного опьянения . Кроме того , предлагается выделять для алкогольной продукции специальные места : отделы , секции , помещения — таким образом , чтобы их демонстрация « осуществлялась отдельно от других видов продуктов и товаров , а место демонстрации не было доступно прямому обозрению покупателями из тех мест торгового объекта , в которых продаются другие продукты и товары ». В данный момент проект изменений проходит межведомственное согласование .

СУДЕБНАЯ ПРАКТИКА

Медкнижки для офисных ?

До Верховного Суда РФ дошел спор о правомерности привлечения работодателя к административной ответственности за непроведение обязательных медосмотров работников . Компания ( название в официальных источниках не уточняется ) была оштрафована государственным инспектором труда в связи с тем , что на прохождение медосмотра не были направлены региональный менеджер по продажам , а также начальник отдела логистики и ценообразования и специалист того же отдела . Обязательность медосмотров для данных работников объяснялась тем , что основным видом деятельности работодателя являлась оптовая торговля машинами , оборудованием и принадлежностями к ним (!). А в силу положений приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г . № 302н работы в организациях общественного питания , торговли , буфетах , на пищеблоках , в том числе на транспорте , включены в перечень работ , при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры ( обследования ) работников ( постановление ВС РФ от 6 декабря 2017 г . № 34-АД17-5 ). Работодатель полагал , что работники , проведение медицинских осмотров которых не было организовано , занимались административной работой и не участвовали непосредственно в реализации продукции . Верховный Суд отклонил данные доводы , указав , что требование о проведении медицинских осмотров распространяется на всех работников торговли независимо от вида реализуемой продукции . В общем , неприятный прецедент создан , и чем это грозит рестораторам , покажет будущее . Отметим , что обязательные медосмотры уже давно являются предметом дискуссий . Роспотребнадзор неоднократно высказывал мнение об отсутствии обязанности по прохождению медосмотров у работников организаций торговли непродовольственными товарами . А вот специалисты Роструда и ФМБА России придерживаются противоположной точки зрения .

Работа над ошибками

В « Ресторанных ведомостях » № 12-2017 на стр . 44 по материалам , предоставленным партнерской компанией , было опубликовано сообщение о проведении первого гастрономического ателье в России . Однако выяснилось , что в 2010 году право на использование товарного знака « Гастрономическое ателье » получил Александр Филин , президент Национальной Гильдии шеф-поваров . Копия соответствующего свидетельства , зарегистрированного в Государственном реестре товарных знаков и знаков обслуживания , сроком действия до декабря 2019 года была передана в редакцию . Первое Гастрономическое ателье « Груша » открыто в Москве в 2011 году .