#
F oodMood
ТЕКСТ: ДАРЬЯ ДЯЧОК
как чувствовать себя отлично
даже в жаркую пору
В
разные сезоны мы чувствуем себя по-разному. Например, в зим-
ний период нам требуется гораздо больше жиров и калорий, что-
бы согреться, а вот летом лишняя нагрузка организму ни к чему.
Но это не значит, что нужно ограничивать себя в пище. Для легкости и
активности в летнюю жару нужно всего лишь наладить свое питание.
Ни для кого не секрет, что в жаркие дни микробы и бактерии размно-
жаются быстрее. Поэтому старайтесь есть меньше тяжелой и вредной
пищи, а особое внимание нужно уделить свежести продуктов и их тер-
мической обработке. Например, мясо лучше не жарить, а тушить или
варить, тогда оно будет не таким тяжелым и жирным.
Отдавайте предпочтение фруктам и овощам – и уже в первый день их
употребления почувствуете легкость. Заправлять салаты стоит оливко-
вым маслом. В нем содержится витамин Е, который защищает организм
от неблагоприятного воздействия окружающей среды.
Что касается жидкости, то рекомендуется выпивать каждый час стакан
воды, а от алкоголя – отказаться, так как он приводит к обезвоживанию
организма. Напитки, содержащие кофеин, тоже под запретом. Дополни-
тельная нагрузка на сердце в жару вам ни к чему. Если трудно пить воду
в чистом виде, рекомендуем лимонады, но только домашнего приготов-
ления. В газированных сладких напитках используется искусственный
подсластитель, что в 200 раз слаще сахара. В итоге покупной лимонад не
утолит вашу жажду, при этом еще и принесет вред здоровью.
Еще один часто употребляемый продукт в жару – мороженое. Оно вкус-
ное и холодное, но все равно не утоляет жажду. Это все потому, что там
много сахара и калорийность у этого лакомства немаленькая. Менее ка-
лорийным будет сорбет – замороженная смесь воды, сахара и фруктов.
Но «химия» присутствует и тут. Вы не получите пользы от сорбета, так
как в его состав обычно входят: сахар или искусственный подсластитель,
искусственные красители, ароматизаторы и консерванты. Поэтому без-
опасней всего будет приготовить сорбет самостоятельно.
Домашний лимонад
Домашний сорбет из киви
Ингредиенты:
◆ Лимон – 2 шт.
◆ Сахар – 200 г
◆ Вода – 750 мл
◆ Лед – 6 кубиков Ингредиенты:
◆ Киви – 6 шт.
◆ Сок лайма – 3 ст. л.
◆ Жидкий мед – 3 ст. л.
Приготовление: Лимоны хорошо
помыть, разрезать и положить в
блендер. Добавить сахар, холодную
воду и лед. Перемешивать 1 мину-
ту. Процедить через мелкое сито.
Украсить дольками лимона. Важно
использовать холодную воду, иначе
напиток будет горчить. Приготовление: Ломтики киви по-
местить в морозилку на несколько
часов. Достать, смешать в миксере
с соком лайма и медом.
Юлия Привалова,
основательница YARO,
эксперт в области питания
и здорового образа жизни
Летом одно из основных правил –
это не забывать пить, и пить боль-
ше, чем зимой. Чистая вода является
самым лучшим вариантом летнего
напитка. Также в этот сезон важно
отказаться от кофе – он обладает мо-
чегонными свойствами, стимулируя
потерю влаги организмом.
Что касается пищи, все очень про-
сто: чем она легче, тем лучше для
вашего организма. Еда должна быть
легкоусвояемой. Отдавайте предпо-
чтение фруктам, ягодам, овощам,
зелени, ведь лето – самое прекрасное
время для такого питания.
Качество нашей жизни и состояния
нашего здоровья напрямую свя-
зано с тем, что мы едим изо дня в
день. Еда может быть как ядом, так
и лекарством. Пища дает энергию
и строительные материалы каждой
клеточке нашего тела. Если орга-
низм недополучает достаточного
количества питательных веществ –
обменные процессы нарушаются и
страдает наше здоровье.
3 продукта, от которых стоит от-
казаться, чтобы быть здоровым:
◆ Белая мука – все изделия из муки
высшего сорта.
◆ Мясные продукты, прошедшие
обработку, например копчености,
бекон, колбасы, сосиски.
◆ Газированные напитки.
Чтобы быть здоровыми, старай-
тесь выбирать продукты с самым
простым составом и убедитесь в
том, что все ингредиенты, указан-
ные на этикетке, вам знакомы.