Хлебопечение в России
« ХЛЕБ ДОЛЖЕН БЫТЬ РЫНОЧНЫМ ПРОДУКТОМ »
Александр Виноградов
На съезде РСП и бизнес-конференции участники рынка обсудили ключевые отраслевые проблемы .
24 – 25 ноября 2021 г . в Международной промышленной академии ( МПА , Москва ) прошли XV съезд Российского союза пекарей и XVI бизнесконференция « Хлебопекарное производство в России – 2021 ». Делегатам и гостям съезда удалось детально обсудить ситуацию на рынке , а также ключевые для участников российского хлебопекарного рынка вопросы . Кроме ведущих производителей хлебопекарной отрасли , на съезде выступили представители органов исполнительной и законодательной власти , профильных научных и образовательных учреждений , отраслевых союзов , приглашенные эксперты и представители компаний-поставщиков .
В приветствии участникам XV съезда Россий� ского союза пекарей� ( РСП ) и конференции « Хлебопекарное производство в России – 2021 » Станислав Наумов , заместитель председателя Комитета Госдумы Федерального Собрания Российской Федерации по экономической политике , отметил , что коллективное взаимодей� - ствие участников хлебопекарного рынка делает возможным решение многих задач , стоящих перед отраслью . Он напомнил о том , как несколько лет назад конструктивный� диалог с ретей� лом помог решить проблему возвратов хлебобулочной� продукции и тем самым сократить потери продовольствия . « Мне представляется абсолютно правильным , что в настоящий� момент в повестке законодателей� в рамках регулирования налоговой� системы мы вплотную подошли к тому , чтобы еще больше сократить объемы потерь – в частности за счет передачи на благотворительные нужды той� продукции , которая может быть не продана , но еще имеет соответствующий� срок годности и реализации , –
22 КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО № 1 – 2 / 2022