Содержание
10 Сырье и ингредиенты Влияние антиокислителей в мицеллированной форме на сроки годности
Упаковка
34
Полезный пластик для хлебобулочной индустрии
27 Сырье и ингредиенты Улучшение хлебопекарных свойств муки с помощью ферментов
36
38 40
44 47
Оборудование
Универсальные машины фирмы « Штефан Машинери ГмбХ »: новые разработки
Стальные ленты для тоннельных печей с сервисной поддержкой
Промышленные паровые котлы Vitomax : решение « под ключ » для хлебопекарного производства
Как открыть собственное хлебопекарное производство с наименьшими затратами ?
Автоматическая линия для производства сочника и коржика ( модель « ЛИС 620 »)
50 Санитария Система контроля личной гигиены Star Clean All in One
50
Санитария
Система контроля личной гигиены Star Clean All in One