Юбилей инициативе в 1993 г . первый� в агропромышленном комплексе отраслевой� союз – Россий� ский� союз пекарей� ( РСП ). Анатолий� Павлович до 2013 г . был бессменным его президентом , а в настоящее время является почетным президентом . В 1996 г . Россий� ским союзом пекарей� , который� возглавлял А . П . Косован , было открыто отраслевое издание – журнал « Хлебопечение России ».
Анатолию Павловичу всегда было свой� ственно верно пред определять вектор развития отрасли , ее ключевые направления и выстраивать научно-производственные взаимоотношения . Разработки ученых и специалистов НИИ хлебопекарной� промышленности пользовались популярностью , внедрялись ( и продолжают внедряться ) на подавляющем большинстве хлебопекарных предприятий� страны , а сам институт даже в самый� сложный� период обладал непререкаемым авторитетом и уверенно удерживал позиции ведущего отраслевого центра . В 2002 г . за большой� вклад в развитие хлебопекарной� промышленности и высокие научно-производственные достижения коллективу ФГАНУ НИИХП , возглавляемому Анатолием Павловичем Косованом , была объявлена благодарность Президента Россий� ской� Федерации В . В . Путина .
Находясь в центре научной� и отраслевой� проблематики , выполняя важные задачи по научному обеспечению хлебопекарных предприятий� страны , Анатолий� Павлович постоянно повышал и свой� личностный� уровень , профессиональный� потенциал – защитил кандидатскую и докторскую диссертации , стал профессором , академиком Россий� - ской� академии наук . Кадровый� вопрос всегда был у руководства института в приоритете , поэтому не удивительно , что А . П . Косовану принадлежала инициатива открытия на базе ФГАНУ НИИХП кафедры Московского госуниверситета технологий� и управления им . К . Г . Разумовского .
Анатолий� Павлович – известный� и уважаемый� в отрасли человек – награжден орденом « За заслуги перед Отечеством » IV степени , почетными медалями , многочисленными грамотами и благодарностями , званием « Заслуженный� работник пищевой� индустрии ». Именно благодаря ему достижения россий� ских ученых в области хлебопечения высоко оцениваются предприятиями отрасли и получили европей� ское , а по отдельным научным результатам – и мировое признание . Россий� ский� союз пекарей� по предложению Анатолия Павловича ( который� в то время являлся его президентом и директором ФГАНУ НИИХП ) был принят в Международную ассоциацию промышленного хлебопечения и тем самым приобрел высокий� статус межгосударственного значения . В период активных экономических преобразований� Анатолий� Павлович приложил максимум усилий� для консолидации пекарей� Россий� ской� Федерации , комплексного интегрированного взаимодей� ствия науки и производства .
Сегодня он выполняет в институте важную роль – советника по стратегическому развитию . Во многом благодаря Анатолию Павловичу НИИ хлебопекарной� промышленности , встретивший� в этом году свое 90-летие , не только приумножает свои достижения , заслуги , но и выступает автором многих инновационных предложений� и преобразований� в отрасли . А значит , традиции , направленные на сохранение самых ценных знаний� хлебопекарного искусства , основ качественного и безопасного хлебопечения , создания вкусного и ароматного хлеба , находят свое достой� ное продолжение .
Редакция журнала присоединяется к поздравлениям юбиляра и желает ему плодотворной работы на благо отрасли и отраслевой науки !
№ 7 – 8 / 2022 КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО 43