Новости
В Японии будет издана книга об упаковке конфет и шоколада в СССР
В московском представительстве туристического центра JIC TRAVEL CENTER 29 июня состоялась встреча генерального директора и главного редактора журнала « Тара и упаковка » Игоря Смиренного с японской� писательницей� , автором книг о русских народных промыслах г‐жой� Акико Когано . Они обсудили возможности и предварительный� план совместной� подготовки к изданию иллюстрированного альбома об упаковках советских конфет и шоколада как о произведениях прикладного искусства .
Книга вый� дет под названием « Россий� ская очаровательная оберточная бумага времен СССР » на японском и русском языках и будет распространяться в Японии . В этой� книге будут представлены фантики для конфет и обертки для шоколада , изготовляемых различными кондитерскими фабриками СССР в 1950 – 1980‐е гг . ХХ в .
Иллюстрационные материалы для этой� книги представили Музей� истории и дизай� на упаковки , созданный� журналом « Тара и упаковка », и Музей� истории шоколада и какао (« Красный� Октябрь » – « Объединенные кондитеры »).
В ходе встречи стороны подписали договор с японским издательством SEIGENSHA Co ., Ltd . на издание этой� книги . Затем они посетили и осмотрели музей� , познакомились с работами известных художниковприкладников , оформлявших многие кондитерские изделия в СССР в ХХ в ., – Мануила Андреева и Леонида Челнокова . И даже приняли участие в организованном для них мастер‐классе .
Инвестиции в кондитерское производство unipack . ru
Barry Callebaut откроет фабрику в Калининграде
Группа Barry Callebaut , мировой� производитель высококачественного шоколада и какао , объявила об открытии своей� фабрики на территории особой� экономической� зоны – в Калининградской� области . Фабрика станет третьим производством группы в России , начнет работу в августе 2021 г . Ее открытие укрепит присутствие Barry Callebaut на третьем по величине рынке шоколадных кондитерских изделий� в мире ( по данным Euromonitor 2020 г .: США , Германия , Россия ).
Текущее оснащение фабрики позволит Barry Callebaut производить глазури и начинки в твердой� и жидкой� форме . В первое время на производстве будет работать более 40 человек .
Рохир ван Слай� тер , сопрезидент региона EMEA ( Европа ,
Ближний� Восток и Африка ), отметил : « Открытие нашей� третьей� фабрики в России еще больше укрепит наше присутствие в этой� стране и подчеркивает нашу приверженность третьему по величине в мире рынку шоколадных кондитерских изделий� по объему ».
Помимо фабрики в Калининграде , Barry Callebaut в России владеет двумя фабриками : в Чехове ( Московская область ) и в Касимове ( Рязанская область ).
Барт Де Гей� нд , генеральный� директор Barry Callebaut Россия и СНГ , подчеркнул : « Три фабрики и АКАДЕМИЯ ШОКОЛАДА™ в Москве позволяют нам оказывать еще более высокий� уровень сервиса для наших клиентов , предлагать им полный� портфель продукции и удовлетворять растущий� спрос на инновации в России и странах СНГ ». bakery . news
Новая кондитерская фабрика в Тверской области
Собственник кондитерской� фабрики « Славконд » Игорь Пулькин подтвердил свою заинтересованность в строительстве новой� фабрики на территории государственного промышленного парка « Боровлево‐3 ». Свою роль в этом сыграли местоположение и инфраструктура объекта : недалеко от Москвы , есть подъездные пути , проведены газ , инженерные коммуникации , удобная логистика . Фабрика « Славконд » занимает лидирующие позиции на рынке кондитерских изделий� в России в сегменте производства пастилы и мармелада . Планируется , что в Тверскую область будет перенесена основная производственная площадка . В строительство предприятия будет инвестировано 200 млн руб . agronews . com
4 КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО № 7 – 8 / 2021