разговор по существу
разговор по существу
Баня в Барановичах
снизить затраты, но и повысить комфорт для посетителей. Поэтому повышение тарифа в феврале 2016 г. с 1 руб. 87 коп. до 4 руб. за два часа помывки выглядело полностью обоснованным. Кроме того, процесс повышения стоимости сделали менее болезненным за счет введения временной скидки: с июля по ноябрь каждое четвертое посещение обходилось клиенту на 10 % дешевле. В результате за 11 месяцев число посетителей уменьшилось лишь на 10 % по сравнению с « дешевыми временами » и составило 18 тыс. 346 человек.
Комплексная экономика
Часть затрат окупается за счет дополнительного дохода от деятельности магазинов с сопутствующими товарами, заготовки веников, сдачи в аренду помещений. В Слониме, например, в двухэтажном здании нашлось место не только для пункта продажи банных принадлежностей, но и для парикмахерской, буфета, медпункта.
Ну и, конечно, не стоит забывать об элементарной производственной дисциплине. Долгое время бани, не приносящие предприятиям никакого дохода, позиционировались как социальные объекты, априори имеющие право на субсидирование, а потому ассоциировались с чем-то вроде общественной нагрузки. Чем быстрее изменится такое отношение, тем легче будет перейти к новым экономическим отношениям. В Кобрине оказалось достаточно установить в холле две видеокамеры и ввести должность контролера билетов, чтобы значительно увеличить собираемость средств. Такая мера позволила дисциплинировать кассиров, исключить случаи бесплатного прохождения в отделение, следить за временем помывки.
Одним из способов выхода на самоокупаемость может стать и своеобразная коммерциализация производства. Цену на помывку, даже при идеальном качестве услуги, нельзя повышать до бесконечности. Однако можно разнообразить деятельность, превратив баню в оздоровительный комплекс. По такому пути пошли в Барановичах. Здесь работают кафе, бар, парикмахерская, бильярд. Кроме общих отделений, есть и номер высшего разряда, где можно отдохнуть целой компанией. Организована доставка прохладительных напитков, установлен бильярдный стол, есть телевизор. Продаются веники собственной заготовки. Доход приносит автостоянка на 50 машиномест.
Соблюдать законы экономики немыслимо без периодического анализа посещаемости. В Барановичах учитывают сезонность спроса и, в зависимости от этого, планируют деятельность службы. На летний период, как правило, вполне достаточ-
34
« живи КАК хозяин »