интерьер вашего дома 34
Кухня – уютная территория
Создавая кухню своей мечты, мы стараемся совместить несколько требований. Кухня непременно должна быть красивой, радовать глаз, отличаться непревзойденным функционалом и впечатлять правильным расположением мебели и оборудования. Все это решаемо, если знать принципы, на которых основана эргономика кухни. Правильная организация пространства поможет сделать ваше пребывание на кухне комфортным, сэкономит ваши силы и оградит от травм. А следование модным тенденциям в оформлении кухни поможет создать актуальное пространство, в котором и хозяйке будет находиться приятно, и гостей принять – одно удовольствие.
По принципам эргономики
Как это ни удивительно, но на кухне хозяйка, бывает, « пробегает » за день расстояние не меньшее, чем проходит, преодолевая, например, дистанцию от дома до работы. Причем длинные дистанции на кухне прерываются многократными остановками, « сдабриваются » наклонами, присядками и растяжками. Хозяйки даже за день могут совершить на кухне до 260 манипуляций. Между тем еще в начале XX века учеными было найдено оптимальное соотношение передвижений между тремя центрами активности: хранения запасов( холодильник), зоной подготовки продуктов с мойкой, зоной приготовления еды( плита). Это соотношение легло в основу « рабочего треугольника ».
В вершине треугольника расположена зона мойки. Как уверяют специалисты, это главный центр хозяйской активности. Именно в этой зоне проходит 50-60 процентов всего « кухонного » времени. Холодильник должен находиться в районе 1,2-2,1 м от мойки, а плита – в радиусе 1,2-1,8 метров. Идеальная дистанция между вершинами углов « рабочего треугольника » – 3-4 метра, а площадь эффективной геометрической фигуры – не больше 4-7 квадратных метров. Так уж повелось, что холодильники размещают в углах кухни, но в последнее время их все чаще встраивают под столешницу.
Когда все под рукой
Чтобы создать оптимальное пространство, нужно учитывать и другие факторы, например, высоту рабочей поверхности и максимальное использование полезного пространства( правильное расположение шкафов и ящиков для хранения). И здесь важен принцип: все необходимое – под рукой, доступно и обозримо. Существует шесть основных типов конфигурации кухни: однолинейная( однорядная), двухлинейная( двухрядная), L-образная, U-образная, « островная » и « полуостровная »( G-образная).
В линейной композиции « рабочий треугольник » развернут. И все последовательные операции хозяйка выполняет, передвигаясь вдоль единой линии. В этом случае холодильник и плиту лучше расположить по разные стороны мойки. Это универсальная компоновка кухни. Она подойдет и для оформления студийного пространства.
Двухлинейная композиция позволяет разбить пространство на два параллельных блока. С одной стороны окажется плита, мойка и рабочая поверхность между ними. А с другой – холодильник, шкафы и при необходимости дополнительная рабочая столешница. Ширина прохода между рядами не должна быть менее чем 1,2 метра. В просторной кухне второй ряд можно комплектовать выездными системами хранения и высокими шкафами для встраивания техники. Двухлинейная композиция отличается повышенной вместительностью, дает возможность размещения большого количества встраиваемой техники. Но может возникнуть проблема с размещением столовой зоны.
L-образная композиция дает возможность четко разделить даже маленькое пространство на две функциональные зоны – обеденную и рабочую. Объема шкафов, вписанных в такую композицию, будет достаточно, чтобы разместить все необходимое. К тому же появится возможность оборудовать при необходимости дополнительную рабочую зону. Такой тип построения подойдет практически для всех кухонь( кроме узких).
U-образная композиция отличается своеобразным шармом. Мебель и техника, расположенные вдоль трех стен, обеспечивают удобный доступ ко всем зонам, не мешая передвигаться по кухне. Чаще всего один из блоков( например, с мойкой) обустраивают у стены с окном. Длина стены, у которой устанавливают центральную часть композиции, должна составлять 2,4-4 м. Расстояние между параллельными блоками должно быть не меньше 1,5-2,8 метров. Эти пропорции важно выдержать, иначе хозяйке будет попросту негде развернуться, а при большей ширине придется слишком много передвигаться между центрами активности.
Островная композиция представляет собой комбинированный вариант построения любого представленного выше типа с дополнительным рабочим блоком(« островом »), который выносится в середину помещения. Такой тип планировки дает массу возможностей для создания оптимального рабочего треугольника. Островная часть кухни может брать на себя самые разные функции. Здесь может размещаться мойка, барная стойка( со стороны гостиной), варочная поверхность или разделочная поверхность.
Как показала практика, оптимальные размеры « острова » – 1,2х1,2 м, минимальные – 90x60 см. Ширина проходов должна быть не меньше 1,2 метров. Понятно, что островная композиция может быть использована при оформлении достаточно просторного кухонного пространства( от 18 кв. м). При этом остров ни в коем случае не должен разделять « рабочий треугольник », иначе готовить еду будет просто неудобно.
Полуостровная композиция получается на основе L-образной или U-образной планировки, дополненной « полуостровом » – выступом, объединенным с пристеночными шкафами. Чаще всего на полуостров выносится мойка или плита. Можно использовать