Журнал Гродно. Выпуск № 6(25) (июнь 2019) Журнал Гродно. Выпуск № 1(32) (январь 2020) | Page 52

#БУДЕТВКУСНО
СУП ВСЕМУ ГОЛОВА
Закончилась пора новогодних и рождественских праздников, а значит, и время
серьёзной загрузки нашего организма праздничными блюдами. К слову, именно в
это время многие как раз задумываются над сменой рациона. И самый хороший
вариант обеденного блюда для холодной зимней поры – горячий наваристый суп.
Зимние супы отличаются от летних своей сытностью и калорийностью. При
этом вовсе не обязательно готовить их с мясом, ведь и овощные варианты, и
рецепты с добавлением круп получатся не менее вкусными и интересными.
НАТАЛЬЯ ЧАБОТЬКО
автор кулинарного блога zefira.net
Фото автора
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Бекон
• Перец чёрный
• Соль
• Вода – 600 мл
Приготовление:
ТЫКВЕННЫЙ СУП
С СЫРОМ
Особый вкус и бесподобный аро-
мат этому нежному супу из тыквы
придают плавленый сыр, бекон и
тимьян, а румяные хрустящие гренки
идеально подчёркивают вкусовую
композицию. Приготовить такой
вкусный тыквенный суп проще про-
стого, а польза очевидна.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Тыква – 500 – 600 г
• Лук – 1 шт.
• Тимьян
• Сыр плавленый – 200 г
52
ГРОДНО
Репчатый лук порежьте произвольными
некрупными кусочками. Мякоть тыквы
порежьте.
В сотейнике или сковороде обжарьте
на оливковом масле до прозрачности
репчатый лук, посолите, поперчите и по-
сыпьте тимьяном.
Добавьте к луку кусочки тыквы. Обжари-
вайте всё вместе 3 – 5 минут.
Переложите овощи в кастрюлю и варите
до готовности тыквы.
Готовую тыкву измельчите блендером,
постепенно добавляя бульон, в котором
она варилась, до нужной консистенции
супа.
Поставьте тыквенный суп на огонь, до-
бавьте мелко порезанный или тёртый на
тёрку плавленый сыр. Подождите, пока
сыр полностью расплавится. Подавайте
с румяными гренками или зажаренными
ломтиками бекона. Приятного аппетита!
№ 1 (32) 2020
СЫТНЫЙ СУП
ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
Блюда из чечевицы очень полезны
и активно используются в диетиче-
ском питании. Они богаты расти-
тельным белком и практически не
содержат жиров. Чечевичный суп,
сваренный даже без мяса, отлично
насыщает, надолго сохраняя чувство
сытости, и согревает в холодное
время года. А витаминов и полезных
элементов, содержащихся в чечеви-
це, такое количество, что устанешь
перечислять.