сладкие и полезные
Заботливые родители не торопятся давать своим маленьким сладкоеж-
кам обычные конфеты с рафинированным сахаром и синтетическими
ароматизаторами. Однако лакомства могут быть по-настоящему полезны-
ми – например, мармелад с органической спирулиной.
Почему дети так любят сладкое?
Во-первых, это вкусно и приятно!
А во-вторых, легкоусвояемые углеводы
снабжают растущий организм энергией,
которая активно расхо дуется в процес-
се роста и развития. И дело не только
в подвижных играх и занятиях спор-
том – известно, что больше всего калорий
потребляют не мышцы, а мозг. А в детском
возрасте усвоение новой информации
происходит практически непрерывно.
При этом большинство мам и пап
стремятся ограничить для своих чад бес-
контрольное потребление сладостей.
Ведь избыток сахара в рационе суще-
ственно повышает риск развития кари-
еса. И, как показывают недавние иссле-
дования, также влияет и на психоэмо-
циональную сферу. Сладкоежки больше
склонны к перепадам настроения, а в
будущей взрослой жизни у них легче раз-
виваются зависимости.
Существует ли разумный компро-
мисс – лакомства с умеренной сладостью
и дополнительной пользой? Оказывается,
да! Например, если вместо искусствен-
ных красителей и вкусовых добавок они
будут содержать яркую спирулину, кото-
рая благодаря своим уникальным компо-
нентам считается «суперфудом».
Современная
«Спирумишки» –
ПОЧЕМУ СПИРУЛИНА?
Пресноводная сине-зелёная микроводо-
росль спирулина (Arthrospira platensis)
сегодня вызывает огромный интерес у
нутрициологов и всех, кто интересуется
вопросами здорового питания. Несколько
десятилетий назад эксперты Всемирной
организации здравоохранения наз вали
спирулину «пищей будущего». Дело в том,
что зелёная масса спирулины на 60%
состоит из лёгкого и высокопитатель-
ного растительного белка. Повышенные
количества белковых соединений посто-
43