GREEN что индустрия вертикальных ферм подвергла пересмотру все этапы цепочки производства — сам процесс появления продуктов становится более прозрачным , они реже подвергаются химической обработке , так как не транспортируются на дальние расстояния . Обслуживание таких ферм максимально автоматизировано : умные датчики проводят анализ почвы , состояния растений и уровня освещения , затем эта информация передается системам полива и подпитки удобрениями . Они , в свою очередь , регулируют тип и интенсивность света , содержание питательных веществ , температуру , влажность и уровень углекислого газа .
ЕСТЕСТВЕННЫЙ ПОДХОД
Для передачи питательных веществ растениям в сити-фермах используются несколько различных методов : гидропоника , аэропоника и аквапоника . Эти технологии позволяют обойтись без почвы . В качестве источника света применяют светодиодные лампы , заменяющие солнечные лучи . Аквапоника к тому же объединяет в себе два метода : аквакультуру ( искусственное выращивание водных организмов ) и гидропонику ( способ выращивания растений только при помощи воды и света , без земли ). Рыб или креветок кормят особым набором питательных веществ . Отходы , которые выделяют обитатели аквариума — в первую очередь , аммиачные соединения , но также калийные , фосфорные и др ., поступают в специальный биофильтр . Здесь бактерии превращают эти вещества в нитриты , вода с которыми затем подается растениям . Соответственно удобрения
© www . plenty . ag
поступают к ним не в виде искусственных химикатов , а естественным , экологичным способом . По данным некоторых исследований , аквапоника значительно уменьшает время выращивания овощей . Кроме того , не нужно производить удобрения на фабриках , что в разы снижает количество вредных выбросов в атмосферу . Аквапонику можно использовать круглый год , однако сложность заключается в настройке оборудования , необходимого для поддержания водного режима растений . Американский стартап FarmPod ( www . farminapod . com ) решил эту проблему созданием ферм с автоматической сенсорной
системой в ISO-контейнерах . Для поддержания фермы в рабочем состоянии достаточно пяти часов человеческого труда в неделю . Выращивать можно разные сорта овощей и ягод , параллельно — разводить свежую рыбу . Электричеством FarmPod обеспечивают солнечные батареи .
РАДУЖНЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ
В большинстве случаев вертикальные фермы — это b2bпродукт , ориентированный на рестораны и ресторанные сети , офисы крупных корпораций или авиакомпании , а также продуктовый ретейл . Впрочем , каждая из этих компаний стремится выйти на конечного потребителя , ведь именно так их продукция —
ТОМСК the МОСТ
61