Журнал KIMONO KIMONO #16-17'2019, Бизнес | Page 120

food
А ки Н акагава
Эй ,
ось
ми
ног
СПЕЦПРОЕКТ С
текст : а к и н а к а га в а
перевод : к ат я э д ж
ЗАБАВНЫЕ
ИСТОРИИ
О ЗВЕЗДЕ
ЯПОНСКОЙ
КУХНИ
!
Придя в дорогой японский ресторан весной
или в начале лета, вы непременно обнаружите
на одной из множества маленьких тарелочек,
которые вам подадут, блюдо из осьминога.
Что особенного в этой, казалось бы, простой
закуске? Слово нашему эксперту.
120