Журнал KIMONO KIMONO #16-17'2019, Бизнес | Page 119
Какие особенности бизнеса
с японцами вас поразили?
Японцы более требовательны,
скрупулезны, непременно бу-
дут длительные переговоры!
Но в то же время у них в при-
оритете честность, а порядоч-
ность — гарантирована.
Адреса сети магазинов Nippon: г. Санкт-Петербург, ул. Фурштатская, д. 19; ул. Садовая, д. 56
Экспресс-бары НИППоНiKO: ул. Фурштатская, д. 19;
ул. Садовая, д. 56; ул. Садовая, д. 40; ул. Прибрежная, д. 18–20
Тел.: +7 (812) 272-78-83, +7 (812) 679-78-83
club182189115 nipponmark
nippon_spb nippononline.ru
119
К Как вы ищете новых партнеров?
Я тесно взаимодействую с Гене-
ральным консульством Японии,
Японским центром, сотруд-
никами организации JETRO.
Часто посещаю встречи с де-
легациями, представляющими
японские продукты в России.
Сейчас я прохожу аккреди-
тацию на получение статуса
Japanese Food and Ingredient
Supporter — компании, ис-
пользующей продукты пита-
ния из Японии. Это позволит
получить доступ к данным
о дистрибьюторских сетях. Ин-
формация обо мне будет раз-
мещена на сайте, поддержива-
емом правительством Японии
(tasteofjapan.jp), — в общем,
стану серьезным игроком. Ис-
кать потенциальных партнеров
будет гораздо проще!
К Что в японской кухне
вам особенно нравится?
Все готовится быстро, за ми-
нуту — рамен, рисовая лапша.
При этом все очень вкусно
и полезно.
«такояки», вафель «тайяки»,
«моти». Так как экспресс-бары
не требуют больших затрат,
я планирую продажу франши-
зы для молодых предпринима-
телей, у которых небольшие
финансовые возможности. Еще
один более масштабный про-
ект на стадии разработки —
полноценный бар с авторской
кухней (планируем пригла-
сить шеф-повара из Японии)
в элитном жилом комплексе
«Леонтьевский мыс», который
находится на пересечении двух
набережных, Малой Невки
и Ждановки, и смотрит на баш-
ню «Газпрома» и спортивный
комплекс «Зенит». В Санкт-Пе-
тербурге сейчас бум японской
кухни, и мне хочется, чтобы
люди не просто ели японские
блюда в ресторанах, но и гото-
вили дома. Тогда моя любимая
Япония станет частью их по-
вседневности.
К