Журнал KIMONO KIMONO #16-17'2019, Бизнес | Page 118

Почему японские товары
сейчас так популярны?
Все дело в качестве. В Японии
товар должен пройти огром-
ное количество проверок:
некачественные
продукты
просто не выпустят на рынок.
Создается ли дополнитель-
ная преграда для бизнеса?
Возможно. Но иначе не было
бы такого сильного доверия
к японским товарам.
К Какие японские товары
вы сами используете в быту?
У меня дома почти все япон-
ское  — от швабры для убор-
ки до машины. Без их соусов
и  приправ я просто не могу
представить свою жизнь! Ре-
гулярно пользуюсь японскими
масками для лица. Беру целыми
курсами на месяц — настоящая
замена салонным процедурам!
К Что для вас японский
образ жизни?
Рациональность. Японцы всегда
«думают на берегу», нам это не
свойственно. Но правда на  их
стороне, как мне кажется, — так
меньше набьешь шишек.
К Сейчас вы управляете
двумя магазинами японских
товаров Nippon, расположенных
на улицах Фурштатская
и Садовая. Что в них особенного?
Nippon в Санкт-Петербур-
ге развивается по франши-
зе одноименной московской
компании. Хоть магазины и не-
большие, но по ассортименту
товаров относятся к категории
супермаркет: тут представле-
ны еда, напитки, косметика,
бытовая химия, витамины, ку-
хонные приборы, сувениры,
массажеры. Конечно, есть
и  другие магазины японских
товаров, но у них нет такого
богатого выбора. К тому же мы
заключили эксклюзивные кон-
тракты с японскими партнера-
ми — это выгодно для нас и де-
шевле для покупателей. Один
из таких договоров — с компа-
нией Bourbon, производителем
снеков, напитков и десертов.
Обязательно
попробуйте
их шоколад с печеньем Alfort!
К
118
В апреле вы открыли первое
пилотное заведение сети
экспресс-баров НИППоНiKO
на Садовой улице. Что это
за место?
Бары НИППоНiKO — уже мой
личный проект. Первое заве-
дение небольшое — всего один
столик и барная стойка. В меню
рамен быстрого приготовления,
японские снеки и пиво, в том чис-
ле низкокалорийное. Суши, ко-
нечно, тоже есть, но не в чистом
виде, а только веганские «тэма-
ри»-суши (это такие суши-ко-
лобки) с баклажаном, огурцом,
редисом, бобами «эдамамэ»
и  разными видами тофу — всего
девять видов. Их можно купить
по одной штучке (60 рублей) или
сетом (450 рублей).
Сейчас у нас действуют уже че-
тыре заведения. Во всех местах
я хочу проводить мастер-клас-
сы по приготовлению чая мат-
тя, шариков с осьминогом —
спецпроект
К