Журнал KIMONO KIMONO #13`2018, Путеводитель по Токио | Page 161

19:30
Ресторан Shiba
РАБОТАЕТ ЕЖЕДНЕВНО С 12:00 ДО 24:00, СТОЛИК БРОНИРУЙТЕ ЗАРАНЕЕ ПО ТЕЛЕФОНУ: [phone].
163
ффектный финал прогулки — ужин в ресторане Shiba недалеко от Патриарших
прудов. Маленькое, но очень грамотно спланированное и уютное место, здесь
нет ощущения, что все сидят друг у друга на головах, как это часто бывает в парижских
бистро. Само заведение принадлежит столичному ресторатору Аркадию Новикову,
но за еду отвечает японский шеф Масао Кикути, так что суси здесь на уровне. В меню
советуем обратить внимание на сасими из тунца, суси «Вагю» — с премиальной мра-
морной говядиной, креветки «Васаби» и ролл «Мияко» (маринованные тыква и корень
лопуха, обожженный лосось, копченый угорь, авокадо и огурец). Приятного аппетита!
Э