Журнал KIMONO KiMONO #08`2018_январь-февраль | Page 33

ВОКРУГ СВЕТА ЗА ЯПОНСКОЙ КУХНЕЙ DISPLAY
“
З
а почти три года, что идет передача, мы ча-
стенько ели совершенно непривычные или
просто отвратительные блюда, но мой желу-
док все выносил. Я ведь грузин и вырос на тя-
желой острой пище.
В Токио я видел, как в отеле во время завтра-
ка японцы берут суп мисо — им действительно
нравится вот эта жидкость с одной водорослин-
кой. Мне это непонятно. Вообще азиатская еда
мне не близка — чем есть все эти том-ямы, я лучше
воды попью. Но, конечно, мне понравились суши,
особенно с тунцом, это самая вкусная рыба — по-
тому что похожа на мясо. Не понравились мне все
дары моря, которые едят сырыми, вроде икры мор-
ских ежей.
Я хотел увидеть Японию как в ваших сумасшед-
ших мультиках — храмы, деревеньки, традиции.
Этого, однозначно, в нашей поездке было мало.
Даже в Киото: все портили туристы — их был мил-
лион. Там гулять можно только ночью.
#08/2018 KiMONO
33