Журнал KIMONO #06`2017_сентябрь-октябрь | Page 123

ВЫБОР РЕДАКЦИИ
Ресторан
Awabi no genta
В
течение 35 лет ресторан находился в
городе Саппоро на острове Хоккайдо
и пользовался такой популярностью,
что попробовать блюда из моллюска «ава-
би» приезжали жители соседнего острова
Хонсю. Именно поэтому в 2007 году было
решено перенести заведение в Токио. В
уютном небольшом ресторане подают на
выбор девять курсов блюд из «эдзо-аваби»,
который водится в северных водах Японии.
Гордость ресторана — абалон, запеченый с
икрой морского ежа..
Средний чек: 18 000 ¥
Сайт: www5a.biglobe.ne.jp/~tomo-san
Адрес: Tokyo-to,
Chuo-ku, Ginza 6
Chome 7-18 B1
Телефон:
[phone]