СУШИ : ВЕКОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ ВКУСОМ # FOOD
Саёри
Мелодичное название удивительной рыбы « саёри » в русском переводе звучит как « японский полурыл ». Суши-мастера любят пошутить , что она похожа на лицемерных кокеток , прячущих свой дурной характер под красивой оболочкой . Внешне рыбка изящна , как женщины с полотен японского художника Такэхиса Юмэдзи : удлинённый стройный силуэт , выступ нижней челюсти слегка красный , как губы японской красотки . Но стоит вспороть ей живот , как открывается чёрное , будто вымазанное дёгтем , нутро . Что , впрочем , нисколько не портит её вкус .
ЯПОНСКИЙ ПОЛУРЫЛ
111
# 03 / 2017 KiMONO i-magazine