ВСЁ О СВАДЬБЕ
Детали
торые вмещают нужное количество приглашенных
гостей, а рассмотреть любые варианты, в том чис-
ле и варианты фуршета на природе. Шатры и даже
просто красивые поляны в лесу прекрасно подой-
дут под этот вид свадьбы.
Разнообразие еды
Фуршетная свадьба – это прекрасная возможность
для поваров внести фантазию в меню. Великое
множество горячих и холодных закусок, нарез-
ки рыбы, мяса, овощей, фруктовые тарелки, раз-
нообразные сладости, горячие блюда на больших
общих тарелках и в мармитах. Главное - выбрать
повара с хорошей фантазией и опытом проведения
такого формата. На банкете вы заказываете макси-
мум два вида салата и два вида горячего и закуски.
На фуршетных столах может одновременно быть
до 10 видов горячего и множество закусок, также
отдельный стол со сладостями, стол с разнообраз-
ными напитками, на который можно положить ре-
цепты коктейлей и все наполнения к ним. В лучшем
варианте - поставить бармена на разлив напитков и
приготовление коктейлей.
Занятия для гостей
Если на классическом банкете праздником правит
ведущий и его команда, то на просторе фуршетной
свадьбы ведущий будет освещать основное действо
на сцене (или импровизированной сцене). Кроме
того, можно поставить разнообразные фотозоны,
чил-аут зоны, чайные площадки с небольшими ди-
ванами или креслами. Таким образом, гости успе-
вают и побыть в центре свадебного торжества, и
расслабиться или сделать совместные фотографии,
не упуская при этом из вида главных героев.
Выездная регистрация
Не каждый банкетный зал имеет дополнительную
площадку для проведения выездной церемонии ре-
гистрации брака, а если и имеет, то чаще всего сда-
ет в аренду за дополнительную плату. Фуршетный
формат свадьбы подразумевает организацию вы-
ездной регистрации на этой же площадке, которая
затем остается отдельной фото и чил-аут зоной для
гостей.
Декор и оформление, музыка и свет
Банкетная площадка практически всегда имеет соб-
ственный стиль и цветовое решение, принуждая
вписать эти цвета в гамму цвета свадьбы и декора.
Фуршетный зал больше располагает к фантазии,
наличию красивых деталей и мелочей. Если вы
решили сыграть свадьбу на открытом воздухе, то
здесь имеется простор для творчества: шатры, под-
весные элементы, сценические конструкции. Од-
нако это повлечет за собой дополнительные траты.
В качестве музыкального сопровождения фуршета
прекрасно подойдет живой звук. Это может быть
инструментальный квартет или кавер-группа. В до-
полнение после основной программы приглашают
клубных ди-джеев для продолжения танцевальной
программы для молодежи.
90 / Лето 2017