[ Готовим с детьми ]
ФАРШИРОВАННАЯ ИНДЕЙКОЙ И ШПИНАТОМ ТЫКОВКА
6–8 порций | 55 мин
обед
ужин
детское
ЧТО НУЖНО:
1 круглая тыква весом 1,5 кг
400 г филе бедра индейки
300 г шпината
1 большая луковица
2–4 зубчика чеснока
200 мл сливок жирностью 20–30%
2–3 ст. л. топленого масла
соль, свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
чем индейку. Порциями обжарьте лук
с индейкой в топленом масле до ру-
мяной корочки.
Выньте тыкву из духовки, обер-
ните низ в пару слоев фольги,
установите в форму для запекания.
Смешайте шпинат с индейкой и луком,
заполните тыкву этой смесью.
Измельчите чеснок, смешайте
со сливками, посолите и поперчи-
те. Залейте начинку тыквы сливками.
Поставьте тыкву в нижнюю треть
духовки. Закройте тыквенной
«крышкой». Запекайте до мягкости
тыквы и готовности индейки, пример-
но 25 мин. Подавайте горячей.
1 4
2 5
6
Отрежьте у тыквы верхнюю треть.
Удалите семена. Аккуратно выньте
мякоть тыквы ложкой (можно помогать
себе ножом), оставляя стенки толщи-
ной примерно 1,5 см.
Разогрейте духовку до 150 °С. По-
ставьте тыкву в духовку на 15–
20 мин. – расположите ее на решетке
в нижней трети духовки. Рядом поло-
жите «крышку» хвостиком вниз.
Пока тыква запекается, нарежь-
те мясо индейки небольшими
кусочками, посолите и поперчите.
Очистите лук, нарежьте чуть мельче,
3
[ 183 ]