Думтек Журнал Думтек #2- все о индустрии праздника | Page 68

Одним из самых необычных и удивительных мест в нашем городе является кафе картинг-клуба «Адреналин 01». А необычность его заключается в том, что именно там вы можете не только отдохнуть в приятной обстановке, но и стать шеф-поваром вашего вечера! Приглашаем вас проявить свои кулинарные способности с помощью новой уникальной технологии - термической обработки пищи на раскаленном камне. Камень раскаляют до температуры 400 Сo и подают на стол, где уже на ваш выбор предоставляются продукты для приготовления эксклюзивного ужина. Это только натуральные продукты высокого качества, которые можно обжарить на камне: мясо, птица, рыба и морепродукты, а также овощи и некоторые фрукты для приготовления десерта. Вы сами контролируете процесс приготовления и степень прожарки. Существуют пять основных степеней прожарки мяса: «Rare», «Medium rare», «Medium», «Medium well», «Well done». Для любителей вкусных мясных стейков возьмите кусочек побольше и целиком прожаривайте его до желаемой степени готовности. Для тех, кто еще не привык к такому способу приготовления, рекомендуется нарезать мясо более мелкими и тонкими ломтиками, и тогда вы с легкостью сможете приготовить желаемое блюдо, а добавив овощей на свободное место на раскаленном камне, вы одновременно приготовите и овощной гарнир. 68 Dum Tek 2014 №2 весна-лето