[ Повод для гордости ]
Булочки-сердечки с джемом
8 порций | 2 ч 30 мин выпечка семейный ужин
Рецептуру теста для пирожков и дрожжевого сдобного теста собственного производства « ЛЕНТЫ » улучшили , сделав более сдобным и сливочным . Теперь выпечка еще вкуснее .
Какая же выпечка без масла ? Масло « ТЫСЯЧА ОЗЕР » 82,5 % приготовлено из натуральных и отборных сливок . Сливочный вкус и аромат – идеально для вкусной , пышной выпечки !
Что нужно :
500 г муки 8 г сухих дрожжей 180 мл молока 2 ст . л . сахара 2 яйца + желток для смазывания 60 г сливочного масла 1 / 2 ч . л . соли 1,5 стакана густого джема ( лимонного , малинового , вишневого )
Как приготовить :
1
Растопите сливочное масло . Налейте в миску теплое молоко , добавьте яйца , соль и сахар , хорошо размешайте . Затем смешайте дрожжи с половиной муки , добавьте в миску с молоком и яйцами и размешайте . Постепенно всыпьте в тесто всю муку , влейте растопленное масло и вымесите тесто , пока оно не станет гладким . Затяните миску пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 ч .
2
Готовое тесто разделите на куски размером с детский кулачок . Подкатайте в шарики , прикройте полотенцем и оставьте на 15 мин .
3
4
Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку . Смажьте ее джемом , немного не доходя до края . Сверните лепешку в рулет и сложите пополам , соединив концы . Прорежьте рулет посередине и раскройте разрез , чтобы получилось сердце . Разложите булочки на противне , застеленном пергаментом , оставьте под полотенцем на 10 – 15 мин .
5 6
Смешайте желток с 1 ст . л . воды и смажьте булочки . Выпекайте в разогретой до 190 ° С духовке 15 – 20 мин .
[ 127 ]