Многие знают, что любимым блюдом Антона Чехова были караси в сметане. Их писатель ел с удовольствием и даже упоминал во многих своих произведениях.
В рассказе « Сирена » один из героев произносит: « Из рыб безгласных самая лучшая – это жареный карась в сметане; только чтоб он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки ».
Свою жизнь Чехов описывал в дневниках нечасто – в основном делал саркастические заметки о людях, его окружавших. Тем не менее в них можно найти некоторые гастрономические подробности: Чехов много путешествовал и фиксировал свой распорядок дня – особенно если меню было так себе:
«… теперь о еде. Утром чай, яйца, ветчина и свиное сало. В полдень суп с гусем – жидкость, очень похожая на те помои, которые остаются после купанья толстых торговок, – жареный гусь с маринованным терном или индейка, жареная курица, молочная каша и кислое молоко. Водки и перцу не полагается. В 5 часов варят в лесу кашу из пшена и свиного сала. Вечером чай, ветчина и всё, что уцелело от обеда. Пропуск: после обеда подают кофе, приготовляемый, судя по вкусу и запаху, из сжареного кизяка ».
Записывал меню русский классик зачастую подробно и весьма конкретно: « Вот наше меню: селянка из осетрины по-польски, супрем из пулярд с трюфелем, жаркое, фазаны, редька. Вина: Бессарабское Кристи, Губонинское, Cognac и Абрикотин. Жду его обязательно …».
По словам театрального режиссера Владимира Немировича-Данченко, « в его квартире происходило множество встреч, собраний, обедов, ужинов ». При этом сам Чехов ел мало. Александр Куприн вспоминал, как жаловалась на « Антошин » аппетит мама писателя: « Антон Павлович ел чрезвычайно мало и не любил сидеть за столом, а все, бывало, ходил от окна к двери и обратно. Часто после обеда, оставшись в столовой с кем-нибудь один на один, [ мать ] Евгения Яковлевна говорила тихонько, с беспокойной тоской в голосе: А Антоша опять ничего не ел за обедом ».
Однако в гостях Чехов свой аппетит не сдерживал: «… не могу выразить, сколько я съел свежей зернистой икры и выпил цимлянского! И как это я до сих пор не лопнул!».
www. russiantown. com
И потом – в гостях не надо было платить: «… у меня деньги на исходе. Приходится жить альфонсом. Живя всюду на чужой счет, я начинаю походить на нижегородского шулера, который ест чужое, но сверкает апломбом ».
Замечательная штука – путешествия. В 1887 году Чехов писал семье из поездки, остановившись в Славянске:
«… потягиваясь и жмурясь, как кот, я требую поесть, и мне за 30 коп. подают здоровеннейшую, больше, чем самый большой шиньон, порцию ростбифа, который с одинаковым правом может быть назван и ростбифом, и отбивной котлетой, и бифштексом, и мясной подушечкой, которую я непременно подложил бы себе под бок, если бы не был голоден, как собака и Левитан на охоте …»
Дачный образ жизни с прилагавшимися грибами, ягодами и вареньем Чехов очень уважал: «… урожай на ягоды не обычайный. До сих пор никак не можем одолеть крыжовника и малину. Жрем до отвала. Грибов не было, но в августе появились. Ежедневно хожу с братом и приношу множество ».
Любил Чехов и сладкое. В письме Марии Киселевой он сетовал на неудачный обед без десерта: «… приехав домой, я сильно пожалел, что этот путь был обратным: кабинет мой показался мне противным, а обед подали такой( нас не ждали), что я с тоской вспомнил о Ваших художественных варениках ».
А еще писатель обожал блины. Любил так искренне, так нежно, что написал об этом почти эссе.
« Как пекут блины? Неизвестно … Об этом узнает только отдаленное будущее, мы же, не рассуждая и не спрашивая, должны есть то, что нам подают … Это тайна!
Вы скажете, что и мужчины пекут блины … Да, но мужские блины не блины. Из их ноздрей дышит холодом, на зубах они дают впечатление резиновых калош, а вкусом далеко отстают от женских … Повара должны ретироваться и признать себя побежденными …
Печенье блинов есть дело исключительно женское … Повара должны давно уже понять, что это есть не простое поливание горячих сковород жидким тестом, а священнодействие, целая сложная система, где существуют свои верования, традиции, язык, предрассудки, радости,
М иланский суд встал на сторону бывшего премьера
страны Сильвио Берлускони, который обжаловал решение о выплате алиментов бывшей жене Веронике Ларио. Политик ежемесячно выплачивал экс-супруге 1,4 млн евро. Теперь он получил право требовать от нее возврата 60 млн евро.
Согласно решению апелляционного суда, Ларио должна будет вернуть Берлускони алименты, полученные ею с марта 2014 года. С этого времени бывшая жена премьера была в состоянии обеспечивать себя самостоятельно.
Берлускони воспользовался недавно принятым в Италии порядком начисления алиментов, оговаривающим, что бывшие мужья и жены не вправе претендовать на тот же уровень жизни, который имели в браке. Кроме того, Верховный суд страны распорядился рассчитывать алименты исходя из того, может ли бывший супруг обеспечивать себя самостоятельно.
Так, адвокаты Берлускони доказывали в апелляционной инстанции, что Вероника Ларио получила при разводе 16 млн евро, а также владеет ювелирным бизнесом и компанией по продаже недвижимости, а значит, может сама себя обеспечить. Юристы указали суду на тот факт, что ликвидные активы Ларио обеспечивают ей экономическую независимость в виде дохода не менее 1000 евро в месяц.
Сильвио Берлусони познакомился с 23-летней Вероникой Ларио( урожденная Мириам Бартолини) в 1980 году, увидев ее на сцене миланского театра « Манзони » в комедии Кроммелинка « Великолепный рогоносец ». Будущая жена политика в одной из сцен появлялась обнаженной. Официальный брак пара заключила только спустя 10 лет, когда Берлускони развелся со своей первой женой. К тому времени у них уже было трое детей, еще двое родились у Берлускони в первом браке. На память о сценическом прошлом Бартолини приняла в качестве официального имени свой псевдоним – Вероника Ларио.
Впервые о разводе Вероника Ларио заговорила в 2008 году, причем призналась, что обдумывает этот шаг последние 10 лет. Тогда она подвергла своего супруга критике за включение молоденьких « смазливых субреток » из шоу-бизнеса в списки кандидатов от своей партии на выборах. Последней каплей, переполнившей чашу терпения Ларио, стало присутствие Берлускони 26 апреля 2009 года на праздновании 18-летия неаполитанки Ноеми Летиции, которая нежно называла престарелого политика « папи ». Девушка сообщила журналистам, что часто видится с Берлускони, навещая его в Риме и Милане, и он подарил ей золотое ожерелье с бриллиантами.
Именно этот эпизод, о котором написали многие газеты, стал « началом конца » семейной жизни Берлускони и Ларио. Берлускони отрицал близкие отношения с Летицией, но при этом путался в показаниях об обстоятельствах первой встречи с ней.
12( 172) декабрь 2017 29
о еде
Любимые блюда
АНТОНА
Чехова
страдания … Да, страдания … Если Некрасов говорил, что русская женщина исстрадалась, то тут отчасти виноваты и блины ».
Суд обязал экс-жену Берлускони вернуть ему 60 млн евро алиментов
ританский студент разработал собственную методику
Бнаписания безотказного приглашения девушки на свидание. Как рассказал Джейк, он хотел пригласить свою возлюбленную Ханну на ужин, однако, как правильно это сделать, не знал. Тогда парень попросил помощи у университетского профессора. Тот посоветовал прибегнуть к методике убеждения и использованию риторических категорий – этоса, пафоса и логоса. Вместе с преподавателем они изучили жизнь Ханны и заметили, что она переезжает в новую квартиру, много работает, любит китайскую еду и
Затем Ларио добилась публичных извинений от Берлускони за то, что он на церемонии вручения премий в области телевидения шумно высказал восхищение эротической моделью Марой Карфаньей, сказав, что немедленно женился бы на ней, если бы имел возможность это сделать. Известная своим пышным бюстом Карфанья работала у него в правительстве министром равных возможностей.
Во время бракоразводного процесса Ларио возлагала всю вину в распаде брака на мужа. Представители Берлускони намекали на то, что Ларио тоже изменяла ему с телохранителем, но эти утверждения не были доказаны.
В 2013 году суд города Монца( место рождения Ларио) обязал Берлускони выплачивать матери его троих детей по 3 млн евро в месяц. Обозленный политик обозвал судей феминистками и коммунистками и обжаловал это решение. В 2015 году сумма выплат была снижена до 1,4 млн евро в месяц.
В настоящее время экс-премьер Италии женат в третий раз – на бывшей королеве красоты Франческе Паскале, которая младше его на 50 лет. Девушка возглавляла клуб фанатов политика и прославилась тем, что на собранные пожертвования наняла самолет, который летал над побережьем страны с плакатом « Сильвио, мне тебя не хватает ».
БЕЗОТКАЗНЫЙ СПОСОБ ПРИГЛАСИТЬ ДЕВУШКУ НА УЖИН Риторические категории этос, пафос и логос помогли Джейку составить идеальное послание для своей избранницы
у неё есть пёс. Результатом кропотливого труда Джейка стало следующее сообщение:
« Привет! Я не люблю быть слишком навязчивым, но если ты когда-либо думала провести спокойный вечер после работы или тебе нужно немного еды, чтобы остаться живой после переезда в новую квартиру, я бы хотел пригласить тебя на ужин. Это было бы отличным способом увидеть твою собаку, почему я, собственно, и предлагаю ».
Неудивительно, что Ханна согласилась, и они провели вечер в обществе друг друга и её собаки Уинстона.