Гастрономический журнал Chef Апрель-май 2018 | Page 8

Слава Поздняков, автор кухни-студии SPACESTUDIOMOSCOW , шеф-повар,
фотограф и фуд-стилист:
– Мне, как и вам, важно, чтобы наша совместная работа принесла вам
желанный результат. Чтобы процесс съемок доставил радость, а ее итоги
приблизили к успеху вас и ваш бизнес. 
Съемка в кухне-студии – фи-
нальный аккорд, которому пред-
шествует серьезная подготовка.
Для того, чтобы сделать впечат-
ляющие снимки мало просто
профессиональной камеры, света
и моих навыков. Нам будут необ-
ходимы:
–
–
–
–
8
«Сhef»
понимание вашей задачи
свежайшие продукты
посуда
аксессуары
А только потом мы начнем го-
товить, сервировать и снимать.
Чтобы выполнить работу идеаль-
но, я лично контролирую каждый
нюанс. Да, и продукты закупаю
лично. Я никогда не берусь за ра-
боту, где от меня ждут только на-
выки фуд-стилиста. Как я могу от-
вечать за результат, если не могу
гарантировать качество?
Да, я перфекционист, не
умею работать вполсилы. Поэ-
тому для меня лучшим решени-
ем оказалось собрать, как пазл
собственную
кухню-студию
–
SPACESTUDIOMOSCOW. Это совер-
шенная вселенная для поваров,
фуд-стилистов и съемок. 
Апрель-май