www. AntennaDaily. ru
Wine bar & kitchen VINOVNIKI
VINOVNIKI – новое пространство на ул. Восстания, 20, открытое ресторанным холдингом ReCa и виноторговой компанией Simple.
В основе концепции креативная гастрономия и эксклюзивная винная карта.
Надо отметить, что ReCa удалось создать действительно респектабельное винное место с итальянской атмосферой, где можно проводить вечера с друзьями за неспешной беседой с бокалом вина и тарелкой пасты— ей, кстати, в меню посвящен отдельный раздел. Главный игрок интерьера— это бар— он в самом центре и вокруг него крутится вся жизнь Vinovniki.
Что касается вина, то карта получилась умеренной, но разнообразной, где соседствуют вина небольших виноделен и громких брендов от Грузии и Краснодарского края до Сицилии и Нового Света.
Теперь о меню— Шеф Лев Поленов постарался сделать его максимально хитовым и идеально аккомпанирующим винной карте. Отдельный раздел отдан блюдам на грилле— здесь много овощей и рыбы, обязательный хит этого сезона в Петербурге— фаланги камчатского краба, мясо есть, но оно не главное.
Автор: Станислав Смирнов
6 | Гастрономический гид Antenna Daily