Газета "В Любимом Городе и Области" Номер от 16-29 октября 2019 г. (230-231) | Page 8

8 У ТОРШЕРА В ЛЮБИМОМ ГОРОДЕ И ОБЛАСТИ № 17–18 (230–231) Это интересно! Приятного аппетита! Не бойся, я с тобой! Время собирать тыквы Хеллоуин – современный международный праздник, восходящий к традициям древних кельтов Ирландии и Шотландии, история ко торого началась на территории современных Великобритании и Северной Ирландии. Чтобы помочь вам справиться с осенним урожаем, мы подобрали рецепты с кабач ками, свёклой, баклажанами, перцем, грушей, яблоками, морковью и тыквой. Все блюда очень вкусные и простые в приготовлении! ТОРТ «ВАМПИР» Отмечается каждый год 31 октября, в канун Дня всех святых. Хеллоуин традиционно празднуется в Западной Европе и Америке, хотя официальным выходным днём не является. С конца XX века, в ходе процесса глобализации, мода на атрибутику Хеллоуина возникла также в большинстве стран Восточной Европы и в СНГ. Ингредиенты: яйца – 2 шт., масло растительное – 1,5 ст., кефир или пахта – 0,75 ст., ванилин – 2 ч. л., сок малины или вишни, красное вино – 50 мл, мука – 2,5 ст., сахар – 2 ст., ка- као-порошок – 1 ст. л., соль – 1 ч. л., разрыхлитель – 1 ч. л., сливки жирные – 0,5 ст., карамель красного цвета – 150 гр, масло сливочное – 250 гр, сахарная пудра – 5–6 ст., молоко – 0,5 ст., шоколад горький или молочный – 200 гр. Хеллоуин неформально отмечается в некоторых других странах, имеющих тесные культурные связи с США или Великобританией, например, в Японии, Южной Корее, Сингапуре, Австралии и Новой Зеландии, в ряде островных стран Оке- ании. Большая зарядка для ума от greycell.ru Приготовьте тесто для выпечки трех бисквитных коржей. Духовку включите нагре- ваться на 180° С. Приготовьте форму для выпечки, застелите ее пергаментом. В одной миске смешайте муку, сахар, какао, ванилин, соль и разрыхлитель. В другой – яйца, масло, кефир, сок или вино. Затем соедините и взбейте миксером. Выложите тесто в формы и выпекайте в течение 30 минут, затем остудите. Пока коржи выпекаются, сделайте летучих мышей и «кровавый» ганаш. Растопите шоколад на водяной бане. В это время на пергаментной бумаге нарисуйте контуры летучих мышей. Горячий шоколад аккуратно нанесите на пергамент, стараясь не вылезать за контуры. Снизу в центр мышки всуньте длинную деревянную палочку. Глаза летучей мыши можно сделать из белого шоколада или круглых конфет. Прикрепите их к незастывшему шоколаду. Белый крем для торта готовится из масла, молока и сахарной пудры. Сна- чала миксером взбейте масло, постепенно вводя сахарную пудру, затем добавьте молоко. Готовые бисквитные коржи перемажьте кремом, сложив друг на друга, затем и весь торт обмажьте кремом. Для гануша нагрейте сливки на среднем огне (до ки- пения не доводите!). Снимите с огня и добавьте карамель. Мешайте до растворения карамели. Затем полученной смесью облейте охлажденный в холодильнике торт. В готовый торт вставьте шоколадные фигурки летучих мышей. ПЕЧЕНЬЕ «ПАЛЬЦЫ ВЕДЬМЫ» Ингредиенты: мука – 2,5 ст., сливочное масло – 150 гр., сахар – 1 ст., разрыхлитель для теста – 1 ч. л. (или 1/3 ч. л. соды, гашеной уксусом) яйца – 1 шт., ванильный сахар – 1 ч. л., соль – 1 щепотка, варенье или джем – 1 ст. л., очищенные тыквенные семечки – 50 гр. Взбиваем сливочное масло с сахаром. Вбиваем в масляную массу яйцо и хорошо перемешиваем. Добавляем муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. У нас должно получиться гладкое и плотное тесто. Заворачиваем тесто в пленку и отправ- ляем отдохнуть в холодильник минут на 20–30. Теперь займемся лепкой «пальцев». Скатываем палочки, размером с палец. не беда, если они получатся чуток корявые – пальцы ведьмы такие и есть :) Вставляем тыквенную семечку – ноготь, и делаем ножом полосочки – сгибы пальца. Выпекаем пальцы в разогретой до 180° C духовке минут 20. Вот такие они у нас получаются. Снимаем с печенья семечку и смазываем место крепления ярким вареньем. Приклеиваем семечку обратно и печенье готово. Приятного аппетита от povar.ru. В любимом ГОРОДЕ S A I N T - P E T E R S B U R G и области Учредитель и издатель: ООО «Телекомпания «Любимый город» Адрес учредителя: 191025, Россия, Санкт-Петербург, Невский пр., д. 86 6+ Сайт: влюбимомгороде.рф Адрес редакции: 199053, Россия, СПб., 1-я линия В.О., д. 56, литер А, пом. 3Н. Тел.: [phone], тел./факс: [phone]. Тел. рекламной службы: [phone]. E-mail: [email protected]. Главный редактор ([email protected]): Галина Валерьевна Капитанская, заслуженный работник культуры РФ. Шеф-редактор: Павел Садовников, кандидат политических наук. Редактор: Дмитрий Московский, член Союза журналистов СПб и ЛО. Исполнительный редактор: Елена Данченко. Пресс-секретарь: Алина Михайлова ([email protected]). Верстка и дизайн: Ирина Юшманова. Корректор: Галина Ильина, член Союза писателей России. Редактор сайта: Павел Киселев. Газета зарегистрирована Управлением Роскомнадзора по Северо-Западному федеральному округу Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 78-01686 от 26.03.2015. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных вкладок. Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. Фотоматериалы пресс-службы Администраций Губернаторов города и области, www.gov.spb.ru, www.lenobl.ru, П. Садовникова, фотоматериалы редакции. Отпечатано в типографии ООО «Фирма Курьер», Санкт-Петербург, ул. Благодатная, д. 63. Распространение бесплатно. Время подписания номера в печать по плану – 16.10.2019 г., 12.00, фактическое – 16.10.2019 г., 12.00. Сдано в типографию 16.10.2019 г., 12.00 Тираж: 5 000 экз. Заказ №378.