Газета "В Любимом Городе и Области" Номер 238-239 от 9-23 декабря 2019 года | Page 8

8 У ТОРШЕРА В ЛЮБИМОМ ГОРОДЕ И ОБЛАСТИ № 25–26 25–26 (238–239) (238–239) № Кроссворд 1 7 2 3 4 5 12 Итадакимас* 6 8 9 10 МИСО СУП С КУРИЦЕЙ И ЛАПШОЙ УДОН 11 13 14 15 16 18 17 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ 30 31 Ингредиенты: 500 г говядины, 0,3 ст. соевого соуса, 2 ст. л. сахара, 3 черешка сельдерея, 2 морковки, 1 пучок зеленого лука, 200 г шампиньонов, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 ст. воды. 32 33 34 35 37 38 Ингредиенты: куриный бульон – 1 л, кури- ное филе – 1 шт., морковь - 1 шт., грибы св. – 100 г, соевый соус – 3 ст.л. + (по вкусу), мисо-пас­та – 1 ст.л., уксус рисовый или винный  – 1 ст.л., томатная паста – 1 самая маленькая баночка, зеленый лук, перчик чили. Сварить куриный бульон. Куриное филе порезать на кусочки и замарино- вать в 1 ст. л.уксуса. Грибы порезать, оставить несколько целых шляпок для украшения. Морковь красиво порезать и добавить ее в готовый куриный бульон. Количество острого перчика добавить по вкусу. Положить в бульон курицу и варить 10 минут. Добавить томатную пасту и грибы, готовим еще 10 минут. Развести столовую ложку мисо-пасты в небольшом коли- честве бульона и добавить в суп. Добавить соевый соус. Пробуйте, чтобы суп был в меру соленым. Добавляем лапшу Удон и готовим 5 минут. Все, очень вкусный и диетический мисо-суп готов. Перед подачей посыпать зеленым луком. 19 20 Приятного аппетита! 39 36 40 41 42 44 43 45 46 47 48 Говядину нарезать небольшими, очень тонкими кусочками. Сельдерей, морковь очистить. Нарезать овощи ломтиками толщиной примерно 3 мм. Лук нарезать широкими кольцами. Грибы разрезать на 4 части. Бол- гарский перец соломкой. Смешать в миске 0,5 ст. холодной воды, соевый соус и сахар. Мешать, пока сахар полностью не растворится. В глубокой сковороде разогреть масло. Положить отдельно, не смешивая,сельдерей, морковь, грибы, болгарский перец и зеленый (репчатый) лук. Полить смесью соевого соуса и сахара. Дать закипеть и готовить 5 минут. Ото- двинуть овощи к краю сковороды, положить нарезанную говядину. Еще раз довести до кипения и тушить 10-15 минут до готовности мяса. Сразу разложить по тарелкам. МОЧИ – ЯПОНСКИЙ ДЕСЕРТ ПО ГОРИЗОНТАЛИ: ПО ВЕРТИКАЛИ: 8. Какой город в Египте назвали в честь Саши? 10. Лист, который варят, а как сварят выбрасывают. 11. Польза, прок. 12. Размах рублёвый – … копеечный (посл.). 14.Посадили зёрнышко – вырастили солнышко (загадка). 16. Внешнее обнаружение, признак чего-нибудь. 20. Здание большой станции на путях сообщения. 23. Крупный полярный дель- фин. 24. Несостоятельный должник, отказывающийся пла- тить своим кредиторам вследствие разорения. 25. Главная артерия большого круга кровообращения. 26. Шапочка малыша. 27. ... в бане всех (и царя) старше (Даль). 28. След- ствие княжеской немилости. 29. Небольшое помещение специального назначения. 31.  Горизонтальное переме- щение геологического слоя. 32. Уложенные для перевоз- ки вещи, груз, багаж. 33.  Состояние, предшествующее наступлению смерти. 34. Задвижка в печной трубе для прекращения тяги воздуха. 37. Крайний беспорядок, неразбериха. 39. Злые, недоброжелательные слова, выска- зывания. 42. Игрушечный малыш, кукла. 46. Подвижный кожный покров глазного яблока. 47. У такелажников и строителей: поднимай вверх! 48. Поспешная и беспла- новая работа с целью наверстать упущенное. 1. Река в Швейцарии, на которой стоит Бёрн. 2. Добрый … всё смелет, плохой сам смелется (посл.). 3. Испытание, проверка чьих-нибудь качеств. 4. Посредник между Богом и людьми. 5. Многолетняя трава семейства касатиковых. 6. Уязвимая у Ахиллеса. 7. Побывавшая в сказке в гостях у трёх медведей девочка. 9. Самое тонкое изделие из муки. 13. Высочайшая горная вершина в мире. 15. Многолетняя болотная трава с твёрдыми узкими длинными листьями. 17. Священнослужитель. 18. Беспорядок, суматоха. 19. Не бывать бы счастью, да … помогло (посл.). 21. Сосудорасши- ряющее средство (лекарство). 22. В своей норе и мышь – … (посл.). 30. Язык программирования. 35. На ноге стоит одной, крутит-вертит головой. Нам показывает страны, реки, горы, океаны (загадка). 36. Произношение, степень отчетливости в произношении слов и слогов в речи, пе- нии, декламации. 38. «Многоступенный» приём пищи. 40. В православии: монашеский обет вести аскетический образ жизни. 41. Беспорядочное и шумное скопление людей. 43. Время суток. 44. В одном кармане … на аркане, в другом – блоха на цепи (посл.). 45. Кисловатый напиток, настаиваемый с дрожжами на солоде, а также на ржаном хлебе, сухарях. Именины сердца 11 декабря. Именинники: Алексей, Андрей, Василий, Григорий, Даниил, Иван, Константин, Николай, Павел, Петр, Серафим, Сергей, Степан, Ти- мофей, Федор, Фома, Харитон, Ян, Анисия, Анна, Прасковья. 12 декабря. Именинники: Акакий Даниил, Денис, Иван, Никола, Ян. 13 декабря. Именинники: Андрей, Иван, Ян. 14 декабря. Именинники: Антон, Дмитрий. 15 декабря. Именинники: Алексей, Андрей, Афанасий, Борис, Влади- мир, Вольдемар, Дмитрий, Иван, Ки- рилл, Константин, Матвей, Николай, В любимом ГОРОДЕ S A I N T - P E T E R S B U R G и области Учредитель и издатель: ООО «Телекомпания «Любимый город» Адрес учредителя: 191025, Россия, Санкт-Петербург, Невский пр., д. 86 6+ Павел, Сергей, Соломон, Степан, Ян, Антонина, Вера, Маргарита, Мария, Матрена, Тамара, Феврония. 16 декабря. Именинники: Андрей, Гавриил, Георгий, Егор, Иван, Нико- лай, Теодор, Ян, Гликерия. 17 декабря. Именинники: Алек- сандр, Иван, Анастасия, Варвара. Ингредиенты (на 7–9 лепешек-шариков): 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. рисовой муки, 6 ст.л. воды; начинка: паста анко, желированный йогурт. Мочи – это небольшие сладкие японские рисовые кексы. Их принято подавать как новогоднее лакомство. Кексы разрезают на небольшие части и де- лят между всеми членами семьи с пожеланиями здоровья и счастья. Это, действительно, не похоже ни на один десерт из разряда тех, к которым мы привыкли. Замешиваем тесто. В муку с сахаром добавляем 5 ст.л. воды. Размеши- ваем. Получится довольно однородная тянущаяся масса. Если хотите до- бавить краситель – самое время! Ставим в микроволновку ровно на две минуты, накрыв смоченным влажным бумажным полотенцем. Вынимаем, добавляем еще одну ложку воды, размешиваем и ставим в микровол- новку еще на одну минуту, также накрыв полотенцем. Даем тесту остыть, постоянно помешивая. Тесто прекрасно лепится в теплом состоянии, когда остывает – сильно теряет эластичность, поэтому приступаем к лепке сразу. Досочку накрываем кулинарной пленкой, посыпаем мукой. Руки также посыпаем мукой. Достаем понемногу тесто, притрушиваем мукой и делаем из него лепешки. Внимание! Тесто очень горячее внутри, даже если снаружи оно и остыло. Размер лепешки зависит от размера начинки. В идеале – чем тоньше слой теста, тем лучше. Лепешки получаем либо растягивая тесто, либо постукивая по нему пальцами. Вкладываем нашу начинку. Защипываем края. В ситуации с мороженым – поступаем точно так же, только несколь- ко быстрее. Выкладываем на блюдо, слегка посыпанное мукой и сверху притрушиваем ею же. Десерт готов. Десерт довольно долго хранится в морозилке, но повторно лучше не замораживать. Если ожидаете прихода гостей – предварительно выньте его из морозильной камеры за 20–30 минут, чтобы начинка успела стать мягкой. *Итадакимас (в переводе с японского) – приятного аппетита. Сайт: влюбимомгороде.рф Адрес редакции: 199053, Россия, СПб., 1-я линия В.О., д. 56, литер А, пом. 3Н. Тел.: [phone], тел./факс: [phone]. Тел. рекламной службы: [phone]. E-mail: [email protected]. Главный редактор ([email protected]): Галина Валерьевна Капитанская, заслуженный работник культуры РФ. Шеф-редактор: Павел Садовников, кандидат политических наук. Редактор: Дмитрий Московский, член Союза журналистов СПб и ЛО. Исполнительный редактор: Елена Данченко. Пресс-секретарь: Алина Михайлова ([email protected]). Верстка и дизайн: Ирина Юшманова. Корректор: Галина Ильина, член Союза писателей России. Редактор сайта: Павел Киселев. Газета зарегистрирована Управлением Роскомнадзора по Северо-Западному федеральному округу Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 78-01686 от 26.03.2015. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных вкладок. Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. Фотоматериалы пресс-службы Администраций Губернаторов города и области, www.gov.spb.ru, www.lenobl.ru, П. Садовникова, фотоматериалы редакции. Отпечатано в типографии ООО «Фирма Курьер», Санкт-Петербург, ул. Благодатная, д. 63. Распространение бесплатно. Время подписания номера в печать по плану – 08.12.2019 г., 12.00, фактическое – 08.12.2019 г., 12.00. Сдано в типографию 08.12.2019 г., 12.00 Тираж: 5 000 экз. Заказ №378.