Газета "В Любимом Городе и Области" 28 ОКТЯБРЯ – 11 НОЯБРЯ 2019 ГОДА № 19–20 (232–233) | Page 8

8 У ТОРШЕРА В ЛЮБИМОМ ГОРОДЕ И ОБЛАСТИ № 19–20 19–20 (232–233) (232–233) № Кроссворд Приятного аппетита! Осенний урожай ТЫКВА ТУШЕНАЯ Ингридиенты: тыква – 3 кг, картофель – 1 кг, мясо – 0,5 кг, лук – 2 шт., морковь – 2 шт., грибы – 200 гр, чеснок – 1 зуб- чик, петрушка – по собственному вкусу, соль – по собст- венному вкусу. Сначала выбираем тыкву среднего размера, обязательно что- бы с хвостиком и чтоб помещалась в духовку. Затем срезаем верхушку тыквы. Берем ложку и извлекаем всю мякоть, при этом отступив три сантиметра от края среза, чтобы верхушка не провалилась внутрь тыквы. Теперь запекаем в нагретой заранее духовке до полуготовности блюда. В это время наре- заем большими кусками картофель и обжариваем. Потом обжариваем мясо, только отдельно. Добавляем соли и перца в мясо, а потом добавляем порезанный лук мелкими кусочками и морковь, натертую на терке. Затем обжариваем грибы. В картофель добавляем пол-литра воды и ждем, чтобы закипело. Потом добавляем мясо и тушим десять минут. Обрезанную тыкву натираем изнутри чесноком. Потом запол- няем ее картофелем с мясом, кладем лисички и запекаем в духовке полчаса. Подаем горячее блюдо в тыкве! А украшаем нарезанной петрушкой. ПИРОГ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Ингредиенты: баклажаны (5-6 шт.), 3 луковицы, мясной фарш (1 кг), стакан томатного сока, стакан сметаны, 3-4 ложки сыра, масло сливочное, чеснок, соль и перец. Именины сердца 4 НОЯБРЯ 7 НОЯБРЯ День поклонения Казанской иконе Божией Матери. Именин- ники: Александр, Анна, Василий, Елизавета. «Дедовские плачи» – в этот день вся природа плачет – дождем или снегом. Именинники: Валерий. 5 НОЯБРЯ 8 НОЯБРЯ День памяти Иакова Младшего, прозванного «братом Господ- ним». Именинники: Афанасий, Емельян, Игнатий, Петр, Яков. День памяти святого Дмитрия Солунского – Мироточца. Име- нинники: Василий, Дмитрий, Марк. 6 НОЯБРЯ 9 НОЯБРЯ День поклонения чудотворной иконе Божией Матери, которая называется «Всех скорбящих радость». Именинники: Афана- сий, Ираклий. В любимом ГОРОДЕ S A I N T - P E T E R S B U R G и области Учредитель и издатель: ООО «Телекомпания «Любимый город» Адрес учредителя: 191025, Россия, Санкт-Петербург, Невский пр., д. 86 6+ Канун дня святой Параскевы. Именинники: Капитолина, Ни- колай, Сергей, Терентий. Баклажаны разрезаем вдоль и обжариваем в растительном масле вместе с луком. Фарш солим и перчим. В глубокую форму для выпекания выкладываем слой обжаренных ово- щей корочкой вниз. Сверху поливаем маслом и растертым чесноком. Ставим фарш и обжаренный лук. Все заливаем томатным соком. Оставшиеся баклажаны выкладываем корочкой вверх. Заливаем тертым сыром, смешанным со сметаной и взбитыми яйцами. Выпекаем на среднем огне 40 мин. Все время приготовления займет около часа. Интерес­ но будет узнать, что баклажан, хоть и овощная культура, но согласно научной классификации, это – ягода, относящаяся к семейству Пасленовые. В баклажанах содержится медь и железо, что повышает уровень гемоглобина в крови и, как следствие, улучшает цвет кожи. Блюда из баклажанов полезно есть беременным женщинам, овощи содержат сбалансированный комплекс витаминов группы В, рутин и аскорбиновую кислоту. Бакла- жаны не калорийны (только 24 ккал) и хороши для рациона людей больных сахарным диабетом. Блюда из баклажана и вкусные, полезные и разные. Их жарят, запекают, тушат, варят, используют в приготовлениях салатов и икры. Но, по мнению врачей, жареные баклажаны плохо усваиваются организмом, поэтому лучше отдать предпочте- ние печеным баклажанам. Сайт: влюбимомгороде.рф Адрес редакции: 199053, Россия, СПб., 1-я линия В.О., д. 56, литер А, пом. 3Н. Тел.: [phone], тел./факс: [phone]. Тел. рекламной службы: [phone]. E-mail: [email protected]. Главный редактор ([email protected]): Галина Валерьевна Капитанская, заслуженный работник культуры РФ. Шеф-редактор: Павел Садовников, кандидат политических наук. Редактор: Дмитрий Московский, член Союза журналистов СПб и ЛО. Исполнительный редактор: Елена Данченко. Пресс-секретарь: Алина Михайлова ([email protected]). Верстка и дизайн: Ирина Юшманова. Корректор: Галина Ильина, член Союза писателей России. Редактор сайта: Павел Киселев. Газета зарегистрирована Управлением Роскомнадзора по Северо-Западному федеральному округу Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 78-01686 от 26.03.2015. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных вкладок. Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. Фотоматериалы пресс-службы Администраций Губернаторов города и области, www.gov.spb.ru, www.lenobl.ru, П. Садовникова, фотоматериалы редакции. Отпечатано в типографии ООО «Фирма Курьер», Санкт-Петербург, ул. Благодатная, д. 63. Распространение бесплатно. Время подписания номера в печать по плану – 27.10.2019 г., 12.00, фактическое – 27.10.2019 г., 12.00. Сдано в типографию 27.10.2019 г., 12.00 Тираж: 5 000 экз. Заказ №378.