продают в магазине , конечно же , в лучшую сторону . Да и икра , которую из неё можно добыть , весьма неплоха , если всё это правильно приготовить . Не стоит ловить рыбу в нерест и особенно после него - горбуша теряет все свои полезные свойства и качество мясо очень сильно падает .
Есть некоторые проблемы с хранением рыбы , как во время рыбалки , так и при транспортировке её домой . Мясо у горбуши довольно нежное и портится быстро . Лучше всего рыбу замораживать , но это возможно только в том случае , если есть морозилки . В большинстве деревень они присутствуют , и вполне можно договориться с местными жителями об этой услуге .
Если такая возможность отсутствует , остаётся только присаливать рыбу , стараясь не переборщить с солью . Лично я использую для этих целей большой термоконтейнер , к тому же , хранить и перевозить рыбу в нём очень удобно .
Стоит отметить , что ловля горбуши является лицензионной , стоимость лицензии на день составляет 2000 рублей из рассчёта на 18 хвостов . Лицензии распространяются как в специализированных точках , так и на некоторых базах .