КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ С ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С МАСКАРПОНЕ
4 порции | 35 мин ланч обед детское
ЧТО НУЖНО :
1 кочан цветной капусты 40 г топленого масла 8 куриных бедрышек без кости и кожи 2 зубчика чеснока по 1 / 2 ч . л . куркумы и сладкой молотой паприки 250 г маскарпоне соль , свежемолотый черный перец
[ Свежий вкус ]
В состав приправы CYKORIA « Карри » входят 13 трав и специй , включая куркуму , кумин , имбирь и кардамон . Она прекрасно подчеркнет вкус супов , мяса и птицы , соусов и маринадов и придаст блюдам яркий желтый оттенок .
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
1
Кочан цветной капусты разберите на соцветия , выложите в кастрюлю , залейте кипящей водой так , чтобы она полностью покрыла капусту . Немного посолите , доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 25 мин . Растопите масло в сковороде .
2 Бедрышки посолите , поперчите и обжаривайте со всех сторон примерно 20 мин .
3
Капусту откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь . Затем верните соцветия в кастрюлю и подсушивайте на среднем огне 2 мин .
4
Чеснок очистите и порубите . Добавьте в капусту куркуму , паприку , чеснок и маскарпоне . Измельчите блен-
5
дером в пюре , посолите и поперчите . Разложите горячее пюре по тарелкам вместе с жареной курицей и подавайте . По желанию можно еще немного приправить паприкой .
Если вы хотите сделать пюре из цветной капусты менее калорийным , возьмите вместо маскарпоне нежирные сливки ( 10 %) или даже молоко .
[ 132 ]