К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | ВРЕМЯ НОВОГО ГОДА
MSK + 8
МАГАДАН
МОРОШКА , БРУСНИКА И ПЕЛЬМЕНИ В ИКОРНОМ СОУСЕ
ВАДИМ ЕРМОЛАЕВ , бренд-шеф проекта « Магаданские морепродукты » и сети гастробаров « РыбаЛюбовь », @ tihrybkom , @ rybalubov
Новогоднее застолье в Магаданской области начинается ещё 25 декабря . К этому времени золотопромышленники и старатели возвращаются с приисков . Рыбацкие суда идут в порт Магадан на подготовку к зимней Охотоморской минтаевой экспедиции . Город в эти холодные , снежные рождественские дни становится ярким и нарядным .
На праздничном магаданском столе всегда присутствует рыба — точнее , очень много рыбы . А ещё морепродукты и таёжные ягоды — набор вполне обыденный для магаданца , но деликатесный и экзотический для жителя средней полосы России .
Магадан и Якутия — самые северные и самые суровые регионы нашей страны . Магаданский край называют « Колымскими воротами Охотского моря ». Магаданский край с 1928 года , с даты высадки экспедиции Билибина ( Юрий Билибин — выдающийся советский геолог , он сумел доказать
046