К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | УТИНЫЕ ИСТОРИИ | РЕЦЕПТЫ
Рулет из индейки по-французски
Количество порций : 4 I Время приготовления : 2 ч 20 мин I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 500 г грудки индейки
• 200 г шампиньонов
• 2 ст . л . растительного масла
• 1 ст . л . рубленой петрушки
• 1 / 2 ч . л . сушёного чеснока
• 1 л куриного бульона
• 4 ст . л . кизилового соуса « КИНТО » для подачи
• соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Грудки разрежьте вдоль на 2 части и слегка отбейте кулинарным молотком . 2 . Шампиньоны мелко нарежьте . Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте грибы , помешивая , 5 минут . Добавьте петрушку , сушёный чеснок , посолите , поперчите и перемешайте . 3 . Выложите грудки внахлёст на пищевую плёнку , посередине распределите грибы и сверните индейку в плотный рулет . Завяжите края плёнки и проткните рулет со всех сторон деревянными шпажками . 4 . Доведите бульон до кипения , выложите в него рулет , выключите огонь и дайте рулету 2 часа настояться . 5 . Достаньте идейку , снимите плёнку , нарежьте рулет поперёк на порционные ломтики и подавайте с соусом из кизила .
158