К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | ДО ПОРЫ ДО ВРЕМЕНИ | РЕЦЕПТЫ
Сыр MLEKARA SABAC Сербская брынза мягкий ( Сербия ), 45 %, 450 г Рассольный сыр с островатым вкусом и идеальной текстурой . Он достаточно плотный , чтобы не крошиться при нарезке кубиками , но достаточно мягкий для лёгкого превращения в начинку для выпечки , основу для соуса или намазки . Созревая при невысокой температуре , брынза сохраняет полезные свойства молока .
Салат с мандаринами и вялеными помидорами под бальзамическим соусом
Количество порций : 6 I Время приготовления : 15 мин I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 200 г цветной капусты
• 1 красная луковица
• 1 яблоко
• 1 красный болгарский перец
• 1 жёлтый болгарский перец
• 6 шампиньонов
• 2 ст . л . вяленых помидоров
• 150 г феты
• 3 мандарина
• 1 ст . л . рубленого базилика
• 1 ст . л . рубленой мяты
• соль , свежемолотый чёрный перец
Для соуса :
• 3 ст . л . оливкового масла
• 1 ст . л . бальзамического уксуса
Способ приготовления :
1 . Цветную капусту разберите на соцветия и варите в кипящей воде 5 минут . 2 . Лук и яблоко очистите , из перца удалите семена и перегородки . Нарежьте лук , яблоко , перец , шампиньоны и вяленые помидоры тонкой соломкой . Фету раскрошите руками , мандарины очистите и разберите на дольки . 3 . Смешайте в салатнике все подготовленные ингредиенты , включая капусту , добавьте базилик и мяту . 4 . Для соуса взбейте венчиком оливковое масло с уксусом в однородную эмульсию . Заправьте салат , посолите , поперчите , хорошо перемешайте и подавайте .
132