Время Нового Года | Page 133

К СОДЕРЖАНИЮ

Рождественский веган-кекс

Количество порций : 8 I Время приготовления : 40 мин I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 1 стакан миндальной муки
• 1 стакан кокосовой муки
• 10 г разрыхлителя
• 1 / 2 ч . л . соли
• 1 стакан сахара
• 1 / 2 ч . л . тёртого мускатного ореха
• 200 г кокосового масла PAN-ASIAN
• 1 стакан постной сметаны
• 50 мл кленового сиропа
• 1 ст . л . тёртой цедры апельсина
• 100 г чернослива без косточек
Способ приготовления :
1 . Смешайте в миске муку обоих видов , разрыхлитель , соль , сахар и мускатный орех . 2 . Кокосовое масло растопите в сотейнике , смешайте в другой миске со сметаной и кленовым сиропом и перелейте смесь к сухим ингредиентам . Хорошо перемешайте , добавьте цедру и нарезанный кусочками чернослив . 3 . Разогрейте духовку до 180 ° С . Вылейте тесто в форму для кекса , заполнив её на 2 / 3 объёма , и выпекайте кекс 30 минут . Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить из середины кекса сухой и чистой . 4 . Немного остудите кекс на решётке , затем нарежьте поперёк на ломтики и подавайте тёплым .
131