[ В к у с м е с я ц а ]
П о д а в а й т е л у к о в ы й
с о у с с м я с н ы м и б л ю д а-
м и, п р и г о т о в л е н н ы м и
н а г р и л е. О с о б е н н о
х о р о ш о о н п о д х о д и т
к к у п а т а м, к о л б а с к а м
и л и с о с и с к а м.
Л У К О В Ы Й С О У С
4 – 6 п о р ц и й | 3 0 м и н
о б е д у ж и н п и к н и к
Ч Т О Н У Ж Н О:
3 к р у п н ы е б о р д о в ы е л у к о в и ц ы
2 к и с л ы х я б л о к а
2 з у б ч и к а ч е с н о к а
1 5 0 м л м я с н ог о б у л ь о н а
3 0 0 м л с в е т л ог о п и в а
2 с т. л. о л и в к о в ог о м а с л а
2 5 г с л и в о ч н ог о м а с л а
1 с т. л. п ш е н и ч н о й м у к и
п о 1/ 2 ч. л. с у ш е н ог о т и м ь я н а
и с у ш е н ог о ш а л ф е я
с о л ь и с в е ж е м о л от ы й ч е р н ы й п е р е ц
п о в к у с у
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1
О ч и щ е н н ы й л у к н а р е ж ьт е п о л о-
в и н к а м и к о л е ц. О ч и с т и т е я б л о к и
от к о ж у р ы, р а з р е ж ьт е п о п о л а м, у д а л и т е
с е м е н а. П о л о в и н к и н а р е ж ьт е т о н к и м и
л о м т и к а м и. И з м е л ь ч и т е ч е с н о к.
2 В с к о в о р о д е с т о л с т ы м д н о м р а з о-
г р е й т е о л и в к о в о е и с л и в о ч н о е
м а с л о. П о л о ж и т е л у к и г от о в ьт е, п о м е-
ш и в а я, 7 м и н. Д о б а в ьт е я б л о к и, п р и-
п р а в ьт е с у ш е н ы м и т р а в а м и и с а х а р о м
и г от о в ьт е п о д к р ы ш к о й н а н е б о л ь ш о м
ог н е, 1 0 м и н. Н е с к о л ь к о р а з а к к у р а т н о
п е р е м е ш а й т е.
3
Д о б а в ьт е м у к у и п е р е м е ш а й т е.
В л е й т е б у л ь о н и п и в о, п о л о -
ж и т е ч е с н о к, п о с о л и т е, п о п е р ч и т е
и г о т о в ьт е с о у с п р и м е р н о 7 м и н. ,
п о м е ш и в а я. З а э т о в р е м я с о у с д о л ж е н
п р и о б р е с т и з о л о т и с т ы й ц в е т и с л ег к а
з аг у с т е т ь.
[ 3 9 ]