[ П о в о д д л я г о р д о с т и ]
Е с л и т в о р о г н е о д н о р о д-
н ы й, о б р а б о т а й т е е г о
б л е н д е р о м и л и п р о т р и т е
ч е р е з с и т о. Л и м о н н у ю ц е-
д р у з а м е н и т е в а н и л ь н ы м
с а х а р о м.
В А Т Р У Ш К А С Т В О Р О Г О М
8 ш т | 4 5 м и н + в р е м я н а р а з м о р а ж и в а н и е т е с т а
п о л д н и к в ы п е ч к а д е т с к о е
Ч Т О Н У Ж Н О:
5 0 0 г с л о е н ог о б е з д р о ж ж е в ог о т е с т а
2 2 5 г т в о р ог а ж и р н о с т ь ю 5 –1 8 %
4 0 г с а х а р а
1 я й ц о
1 5 г м у к и
1 5 г с л и в о ч н ог о м а с л а
1 л и м о н
Д о п о л н и т е л ь н о:
м у к а, п о д п ы л и т ь п о в е р х н о с т ь
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1
Р а з м о р о з ьт е т е ст о в х о л о д и л ь н и к е.
2 П о д п ы л и т е м у к о й р а б о ч у ю п о в е р х н о с т ь,
в ы л о ж и т е н а н е е т е с т о и о с т р ы м н о ж о м р а з-
р е ж ьт е н а 8 к в а д р а т о в. Ра з д е л и т е я й ц о н а б е л о к
и ж е л т о к. Ж е л т о к п о н а д о б и т с я д л я н а ч и н к и.
Н а н е с и т е н е м н ог о б е л к а н а ц е н т р к в а д р а т а т е с т а
и с о б е р и т е к н е м у в с е ч ет ы р е уг л а. П р и ж м и т е
п а л ь ц е м, ч т о б ы з а к р е п и т ь уг л ы в ц е н т р е. П е р е-
л о ж и т е з аг от о в к и н а п о д п ы л е н н у ю м у к о й д о с к у
и у б е р и т е в х о л о д и л ь н и к.
Ра з ог р е й т е д у х о в к у д о 2 0 0 °С. П р от и в е н ь з а-
3
4
5
с т е л и т е б у м аг о й д л я в ы п е ч к и.
С м е ш а й т е т в о р ог с с а х а р о м, ж е л т к о м, м у к о й,
р а з м яг ч е н н ы м с л и в о ч н ы м м а с л о м и т е рт о й
л и м о н н о й ц е д р о й.
Д о с т а н ьт е з аг от о в к и и з х о л о д и л ь н и к а, р а з-
л о ж и т е н а ч и н к у. С м а ж ьт е от к р ы т у ю п о-
в е р х н о с т ь т е с т а б е л к о м. В ы п е к а й т е в а т р у ш к и
1 2 –1 5 м и н. , д о з о л от и с т ог о ц в ет а.
Д л я в ы п е ч к и,
а т а к ж е с ы р н и к о в
и п а н к е й к о в п р е-
к р а с н о п о д х о д и т
н а т у р а л ь н ы й
т в о р ог « Л Е Н Т А »
9 %, и зг от о в л е н-
н ы й и з с в е ж ег о
к о р о в ь ег о м о л о-
к а б е з и с п о л ь з о-
в а н и я р а с т и т е л ь-
н ы х ж и р о в.
[ 1 6 7 ]