А Л Е К С Е Й
Л Е Х М А Н,
р у к о в о д и т е л ь
н а п р а в л е н и я
к у л и н а р н о г о
п р о и з в о д с т в а
[ Г о т о в ы е р е ш е н и я ]
Г О Т О В И М
С Л Ю Б О В Ь Ю
В с е с а м о е в к у с н о е д л я д о м а ш н ег о о б е д а и л и у ж и н а у ж е ж д ет в а с в к у л и н а р и и
« Л Е Н Т Ы ». В с ег д а с в е ж и е с а л а т ы и г о р я ч и е б л ю д а п о п р о в е р е н н ы м и н о в ы м
р е ц е п т у р а м и з б а в я т х о з я й к у от х л о п от и з а й м у т д о с т о й н о е м е с т о н а с е м е й н о м
с т о л е. В с е б л ю д а р а з р а б от а н ы и п р от е с т и р о в а н ы к о м а н д о й т е х н о л ог о в
« Л Е Н Т Ы ». И т о л ь к о п о с л е д о п о л н и т е л ь н о й р а с ш и р е н н о й д ег у с т а ц и и н о в и н к и
п о л у ч а ют п р а в о « в ы й т и в с в ет ».
К о н е ч н о, м ы в « Л Е Н Т Е » н е з а б ы -
в а е м п р о т р а д и ц и о н н ы е б л ю -
д а – т е ж е с а м ы е о л и в ь е и с е л ь д ь
« п о д ш у б о й ». П о к у п а т е л ь д а в н о
у б е д и л с я, чт о м ы г от о в и м т а -
к у ю к л а с с и к у в к у с н о, п о эт о м у
н ет с м ы с л а н и ч ег о и з о б р ет ать:
п о л ь з у е м с я р е ц е пт у р а м и, н а р а -
б от а н н ы м и г о д а м и. А в от п от р у -
д ить с я н а д н о в ы м и, н е ст а н д а рт -
н ы м и б л ю д а м и, к от о р ы е т р е б у ют
о с о б ог о п о д х о д а, в с ег д а о ч е н ь
и нт е р е с н о.
П р и с о з д а н и и а с с о рт и м е нт а
м ы с л е д и м н е т о л ь к о з а в к у с о в ы -
м и п р е д п о чт е н и я м и и с п р о с о м
п о к у п ат е л е й, н о и з а м и р о в ы м и
т е н д е н ц и я м и в р а з в и т и и к у л и н а -
р и и. И н ог д а н а т о, чт о б ы н о в и н к а
п о я в и л а с ь в н а ш и х м аг а з и н а х,
у х о д ит д о в о л ь н о м н ог о в р е м е н и.
М а л о б л ю д о п р и д у м ать: н а д о
п о д о б р ать с ы р ь е, п р о п и с ать д о -
к у м е нт а ц и ю, п р о в е ст и о б у ч е н и е
с от р у д н и к о в и з а д е к л а р и р о в ать
н а ш у п р о д у к ц и ю, в е д ь к о м п а н и я
« Л Е Н Т А » р а б от а ет с в ы п о л н е -
н и е м в с е х т р е б о в а н и й з а к о н о д а -
т е л ь ст в а в с ф е р е о б щ е ст в е н н ог о
п ит а н и я. И п р и эт о м н а ш и б л ю д а
м о ж н о с ч ит ать э к с к л ю з и в н ы м и.
П о ч е м у ? В о- п е р в ы х, м ы и с -
п о л ь з у е м т о л ь к о с в е ж е е с ы р ь е,
н о в е й ш и е т е х н о л ог и и и с а м о е
с о в р е м е н н о е о б о р у д о в а н и е.
А е щ е у н а с с о б ст в е н н ы е,
н а м и р а з р а б от а н н ы е у н и к а л ь н ы е
с п е ц и и, м а р и н а д ы и с о у с ы. Н е з а -
б ы в а е м м ы и о т о м, чт о ч е л о в е к
с н а ч а л а « е ст г л а з а м и », п о эт о м у
в с ег д а р а б от а е м н а д т е м, чт о б ы
г от о в а я п р о д у к ц и я н а в ит р и н а х
н а ш и х к у л и н а р и й в ыг л я д е л а е щ е
п р и в л е к ат е л ь н е е.
С а л а т
« В а л е н с и я »
С а л а т « Ф р е ш »
с л о с о с е м
С а л а т
« К о м б о »
Та к ж е в « Л Е Н Т Е » –
с а л а т ы « Ф р е ш » с к у р и -
ц е й и с к р е в е т к а м и
[ 1 4 4 ]