[ В ы б о р ]
Го рь к и й ш о к о л а д
D O L C E A L B E R O
с 7 0 % к а к а о в с о -
ст а в е и зг от о в л е н
и з н ат у р а ль н ы х
и нг р е д и е нт о в. В к а -
ч е ст в е д е с е рт а о н
п о р а д у ет ц е н и -
т е л е й н а ст о я щ и м
в к у с о м л ю б и м ог о
л а к о м ст в а и щ е д р о
д о б а в ит ег о в ы -
п е ч к е и к р е м а м.
Ш О К О Л А Д Н Ы Й Ф О Н Д А Н
6 ш т у к | 4 0 м и н
д е с е рт
в с т р е ч а с д р у з ь я м и
Ч Т О Н У Ж Н О:
п р а з д н и ч н ы й у ж и н
3 0 г с л и в о ч н ог о м а с л а + ч т о б ы
с м а з а т ь ф о р м ы
1 7 5 г т е м н ог о ш о к о л а д а ( 7 0 % к а к а о)
7 5 г с а х а р а
2 к р у п н ы х я й ц а
½ ч. л. в а н и л ь н ог о э к с т р а к т а
2 5 г м у к и
щ е п от к а с о л и
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1 З а р а н е е д о с т а н ьт е м а с л о и з х о л о -
д и л ь н и к а, ч т о б ы о н о с т а л о м яг к и м.
П о с т а в ьт е п р от и в е н ь в д у х о в к у
и р а з ог р е й т е е е д о 2 0 0 °С.
2
3 С м а ж ьт е м а с л о м ч е т ы р е с и л и к о -
н о в ы е и л и к е р а м и ч е с к и е ф о р -
м о ч к и д л я к е к с о в. В н у т р ь в л о ж и т е
б у м а ж н ы е « р о з е т к и » и л и в ы л о ж и т е
ф о р м о ч к и к р у ж к а м и, в ы р е з а н н ы м и
и з п е рг а м е н т а.
4 Ш о к о л а д п о л о м а й т е н а н е б о л ь ш и е
к у с о ч к и и с л о ж и т е в ж а р о п р о ч н у ю
м и с к у, с м е ш а й т е с р а з м яг ч е н н ы м с л и-
в о ч н ы м м а с л о м, п о с т а в ьт е н а в о д я н у ю
б а н ю и п е р е м е ш и в а й т е, п о к а ш о к о л а д
н е р а с т о п и т с я и с м е с ь н е с т а н ет о д н о-
р о д н о й.
5 В з б е й т е с л и в о ч н о е м а с л о с с а х а-
р о м в с в ет л у ю в о з д у ш н у ю м а с с у.
В м е ш а й т е п о о д н о м у я й ц а, д о б а в ьт е
в а н и л ь н ы й э к с т р а к т и щ е п от к у с о л и.
П р о с е й т е в м а с с у м у к у, в ы м е ш и-
в а я т е с т о д о о д н о р о д н о с т и. З а т е м
6
а к к у р а т н о, ч т о б ы н е о б ж е ч ь с я, в в е д и т е
р а с т о п л е н н ы й ш о к о л а д, п р о д о л ж а я в ы-
м е ш и в а н и е. М а с с а д о л ж н а з аг у с т ет ь.
7
Ра з л о ж ит е п о л у ч и в ш е е с я т е ст о
п о ф о р м о ч к а м, п о ст а в ьт е и х н а р а -
з ог р ет ы й п р от и в н ь и у б е р ит е в д у х о в к у
н а 8 м и н. П о д а в а йт е с р а з у ж е.
[ 9 9 ]