Для таких такос отлично подойдут крепкие хрустящие листья салата айсберг .
Такос с креветками и сальсой из манго
4 порции | 35 мин + 10 мин на маринование
ланч закуска пескетарианское
Что нужно :
Для сальсы : 1 манго 3 авокадо 1 красная луковица 3 веточки кинзы 2 перчика халапеньо 1 ст . л . красного винного уксуса сок 1 лайма
соль
Для креветок гриль : 1 / 2 ч . л . тмина 1 / 2 ч . л . копченой паприки
1 / 4 ч . л . молотого перца чили
1 / 4 ч . л . молотого сушеного чеснока
1 / 8 ч . л . морской соли
500 г очищенных креветок
Для такос : 1 ст . л . оливкового масла по 1 красному и желтому сладкому перцу
10 – 12 крупных листьев салата продается в « ленте »
круглый год
Как приготовить :
1
Для сальсы манго и авокадо очистите , удалите косточки , мякоть нарежьте кубиками . Лук очистите и порубите . Листочки кинзы мелко нарежьте . Из перца халапеньо удалите семена и перегородки , мякоть нарежьте кубиками . Сложите все подготовленные
2 ингредиенты в миску , добавьте винный уксус , сок лайма , посолите . Уберите в холодильник до использования . Приготовьте креветки . В небольшую
3 миску насыпьте все сухие ингредиенты и перемешайте . Обваляйте креветки в специях и оставьте на 10 мин . Для такос смажьте оливковым маслом сковороду-гриль и обжаривайте
4 стручки перца со всех сторон до черных подпалин . Остудите , очистите , мякоть нарежьте полосками .
5 6
В той же сковороде обжаривайте пряные креветки 4 мин . Распределите по листьям салата сладкий перец и посолите . Сверху выложите креветки , сальсу и сразу подавайте .
[ 34 ]