[ Новые идеи ]
СБОРНАЯ ВЕГАНСКАЯ ПОХЛЕБКА ИЗ БОБОВЫХ
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
4 порции | 20 мин
Набор бобовых
для этой похлебки –
дело вашего вкуса.
Можете купить кон-
сервированную белую
фасоль или чечевицу
или даже добавить за-
мороженный зеленый
горошек.
ланч
обед
ужин
веганское
ЧТО НУЖНО:
2 банки (по 400 г) красной фасоли
1 банка (400 г ) гороха нут
400 г рубленых помидоров
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. молотой сладкой паприки
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. семян зиры
соль, свежемолотый черный перец
зелень для подачи
[ 130 ]
1
2
Откиньте фасоль и нут на дуршлаг,
при желании промойте холодной
отфильтрованной водой.
Мелко нарежьте лук. Раздавите,
очистите и измельчите чеснок. В ка-
стрюле с толстым дном обжарьте в масле
лук с зирой, 5 мин.
Положите чеснок, готовьте 1 мин. ,
добавьте соль, перец, паприку
и куркуму, влейте помидоры вместе
с соком, перемешайте, доведите до ки-
пения.
Положите все бобовые, снова до-
ведите до кипения, варите 5–7 мин.
Посыпьте рубленой зеленью.
3
4