КУРИНАЯ ГРУДКА И САЛАТ С РОСТКАМИ, ОРЕХАМИ И ЗЕЛЕНОЙ
ГРЕЧКОЙ
4 порции | 30 мин + 8–12 ч
на замачивание гречки
ланч
обед
ужин
ЧТО НУЖНО:
4 филе куриной грудки
100 г зеленого салатного микса
50 г смеси ростков (золотистой
фасоли, нута, пшеницы, люцерны
и т. д.)
2 очень спелых авокадо
2–3 малосольных огурчика
1 небольшое яблоко
50 г зеленой гречки
40 г смеси нежареных орехов (кешью,
грецкие, фундук)
соль, свежемолотый черный перец
Для заправки:
2 ст. л. гречишного меда
сок и цедра половины лимона
4–5 ст. л. орехового масла
соль, свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
Замочите зеленую гречку в пи-
тьевой воде комнатной темпе-
[ 99 ]
ратуры на 8–12 ч. Откиньте на сито
и обсушите.
Куриную грудку посолите, попер-
чите, сварите на пару, 20 мин.
Малосольные огурчики и яблоко
нарежьте небольшими тонкими
дольками. Авокадо очистите и на-
режьте кубиками 2 см. Орехи пору-
бите.
Взбейте вилкой все ингредиенты
для заправки. Смешайте все ин-
гредиенты салата, полейте заправкой
и сразу же подавайте вместе с куриной
грудкой.
2
3
4
[ Обновленное расписание ]