DO IT YOURSELF
№2 Яблоки в карамели
- 4 больших яблока или 8 маленьких
- 200 г сахара
- 25 мл воды
Помыть и просушить яблоки. Насадить на шпажки.
Убрать яблоки в морозилку, пока готовится карамель.
Так карамель лучше возьмется на яблоко и застынет
скорее. В сотейнике соединить сахар и воду (50 гр.)
Поставить сотейник на средний огонь и помешивая дождитесь момента, когда сахар полностью растворится
и получится прозрачная коричневая однородная карамель.
Достать яблоки на шпажках из морозильной камеры, быстро опустить яблоки в карамель и провернуть
за шпажку, чтобы карамель покрыла яблоко. Можно
яблоко целиком или его часть обмакнуть в дробленные
орехи.
Поставить яблоки на пергамент. Через 10 минут карамель затвердеет и станет прозрачной.
Фото и рецепт Наталья Ксенжук
instagram @natali_pauta
23