Золотые правила «Зелёного Пекаря»:
1. Важен ручной труд;
2. Мы приступаем к работе только
в хорошем настроении;
3. Мы готовим без консервантов, дрожжей,
химии, трансжиров и рафинированного
сахара;
4. Печём с использованием муки грубого помола
и цельнозерновых видов муки
(среди них амарантовая, полбяная,
гречневая и другие).
5. Мы используем отруби, только проверенные
сухофрукты, натуральные специи (лавровый
лист собран нашими друзьями в Италии), свежие
фрукты и овощи для начинки выращиваем
самостоятельно.
193