Суп-пюре из леща с рыбными кнелями
Время приготовления : 25 мин I Количество порций : 4 I Сложность : низкая
Ингредиенты :
800 г филе леща 800 мл воды 2 белка 1 / 2 ч . л . приправы для рыбы CYKORIA S A 1 ст . л . оливкового масла 1 ч . л . зелёного лука 1 / 2 ч . л . сладкой паприки соль
Способ приготовления :
1 . Филе леща пропустите через мясорубку с мелкой решёткой . 2 . Вскипятите 800 мл воды и варите 600 г фарша 10 минут , затем взбейте блендером до однородности , посолите . 3 . Оставшиеся 200 г фарша взбейте вилкой с белками , посолите , добавьте приправу для рыбы . С помощью двух ложек сформируйте 4 крупные кнели и варите их в слегка кипящей воде 4 минуты . 4 . Разлейте суп по тарелкам , выложите в каждую по кнели , сбрызните оливковым маслом , украсьте зелёным луком , посыпьте паприкой и подавайте .
055
К СОДЕРЖАНИЮ