БҚМУ жаршысы - Вестник ЗКГУ ЗКГУ. Вестник, 1-2019 | Seite 445

БҚМУ Хабаршы №1-2019ж.
хуже оплачивают вложенные в них средства, в то же время транспортные
издержки по доставке картофеля на рынок у таких сельскохозяйственных
производителей выше. Картофелеводство имеет высокий уровень интенсивности:
это производство является одновременно и трудоинтенсивным и
капиталлоинтенсивным, поэтому очень чувствительно к плодородию почв. Для
того, чтобы в какой-то мере нейтрализовать относительно высокую
себестоимость производства этой культуры, участки с посадками картофеля
стараются размещать ближе к потребителям, чтобы уменьшить затраты на
транспортировку.
В настоящее время жители города Уральска и в целом Западно-
Казахстанской области покупают картофель, который выращен не только в своей
области, но и за её пределами. Это значительно снижает уровень
продовольственной безопасности местного населения. Располагает ли Западно-
Казахстанская область ресурсами сельскохозяйственных угодий для достижения
продовольственной безопасности по картофелю?
Чтобы ответить на данный вопрос используем систему расчётов, следуя
логике модели И.Тюнена [2]. В своих расчётах используем официальные
статистические данные, характеризующие население и сельское хозяйство
Западно-Казахстанской области [3; 4]. Центральный рынок в Западно-
Казахстанской области представлен городом Уральском, в котором проживает
около половины населения области.
Для того чтобы узнать количество картофеля, которое необходимо
жителям города в течение года, число жителей города на 1 декабря 2018 г.
умножаем на годовую норму душевого потребления картофеля в год. Для этой
цели используем рекомендации из официального издания «Минимальные
рациональные нормы потребления основных продуктов питания для различных
социальных групп населения Республики Казахстан (кг/год) [3; 4].
Следующим шагом в наших расчётах является нахождение площадей
пахотных угодий, необходимых для удовлетворения населения города в годовой
потребности в картофеле. Для этого нам потребуется информация о средней для
области урожайности картофеля. Результаты этого этапа исследования мы
обобщили в следующей таблице 1.
Таблица 1 – Потребность населения г. Уральска в картофеле на 2018 г. [1]
Численность
Минимальные
Количество
Средняя
Необходимая
населения на 1 рациональные нормы
продукта,
урожайность
площадь
декабря 2018
потребления
которое
тонн с 1
пашни
год (чел)
основных продуктов
требуется,
гектара
для
питания для
чтобы
возделывани
различных
обеспечить
я
социальных групп
потребность в
недостающег
населения
картофеле
о кол-ва
Республики
(тонн/год)
картофеля
Казахстан (тонн/год)
(га)
Все население
303 593
0,1
30359,3
15
2023,9
Следующим шагом в системе наших расчётов является выявление
потребности в картофеле населения каждого административного района Западно-
Казахстанской области. Так же следует вычислить площади пахотных угодий для
производства необходимого для сельских жителей количества картофеля.
Материалы этих расчётов представлены в таблице 2.
444