40 Дорога / эко-туризм Fly Red Wings
|
1 2 |
|
|
|
Продолжение . Начало на стр . 38 золотом облаками и гладким блеском моря . На северном пляже тут и там валяются удивительной красоты панцири королевских крабов , разноцветные скорлупки морских ежей и нежно-розовые покинутые раковины .
Здесь , на краю земли , решили объединить свои усилия по развитию края фонд « Большая земля » и « ЛавкаЛавка ». Вместе они
|
|
|
|
|
1 . Скудная жизнь в суровом пейзаже .
2 . Териберка – страна ручьев .
уже третий год проводят арктический фестиваль « Териберка . Новая жизнь ». Усилия организаторов направлены на то , чтобы развивать экотуризм , возрождать музыкальные и ремесленные традиции Поморья , а также воздавать должное гастрономическим возможностям Севера . В этом году в программе фестиваля : международный конгресс
|
|
социологов и урбанистов , на который съедутся специалисты со всего мира , создание поморских сувениров с участием местных жителей , исполнение поморского фольклора , мастерклассы по приготовлению блюд из местных деликатесов вместе с ведущими шеф-поварами страны и уроки кайтинга и серфинга от знаменитых спортсменов ! |
Фермерский ресторан
LavkaLavka на Петровке
LavkaLavka – воплощение всех главных принципов известного одноименного кооператива и его логическое продолжение в формате ресторана . Основа кухни – продукты малых и средних фермерских хозяйств России , прошедшие тщательную проверку отдела экспертизы LavkaLavka на соответствие внутреннему весьма строгому стандарту качества .
Ресторан предлагает гостям авторский вариант новой русской кухни , во главу угла которой поставлен продукт – фермерский , локальный , сезонный . Команда поваров использует традиционные рецепты и придумывает новые , старается максимально подчеркнуть натуральный вкус каждого ингредиента , не перегружая блюда дополнительными смыслами .
« Фермерский ресторан – это не ресторан русской народной кухни , как многие почему-то думают , – рассказывает Дмитрий Акишкин , управляющий партнер ресторана . – В LavkaLavka мы готовим современные и гастрономичные блюда из локальных сезонных продуктов . Во-первых , это полезно : мы знаем происхождение каждого продукта , который оказывается у нас на кухне , и отвечаем за его качество . Во-вторых , это вкусно : ведь только в сезон продукты обладают своим уникальным вкусом . Разве можно сравнить июльскую клубнику с январской ? В-третьих , это интересно : благодаря сезонности продуктов наше меню обновляется не два раза в год , а гораздо чаще !».
В теплое время года в тихом московском дворике работает уютная веранда .
Фермерский ресторан LavkaLavka на Петровке
Ул . Петровка , дом 21 , стр . 2
Средний чек : 2000 руб .
restaurant @ lavkalavka . ru
+ 7 ( 495 ) 621 20 36 + 7 ( 903 ) 115 50 33
Покажите фото этой страницы и получите фирменный десерт к вашему ужину в ресторане LavkaLavka на Петровке в подарок .