40 Дорога / эко-туризм Fly Red Wings
|
1 2 |
|
|
|
Продолжение. Начало на стр. 38 золотом облаками и гладким блеском моря. На северном пляже тут и там валяются удивительной красоты панцири королевских крабов, разноцветные скорлупки морских ежей и нежно-розовые покинутые раковины.
Здесь, на краю земли, решили объединить свои усилия по развитию края фонд « Большая земля » и « ЛавкаЛавка ». Вместе они
|
|
|
|
|
1. Скудная жизнь в суровом пейзаже.
2. Териберка – страна ручьев.
уже третий год проводят арктический фестиваль « Териберка. Новая жизнь ». Усилия организаторов направлены на то, чтобы развивать экотуризм, возрождать музыкальные и ремесленные традиции Поморья, а также воздавать должное гастрономическим возможностям Севера. В этом году в программе фестиваля: международный конгресс
|
|
социологов и урбанистов, на который съедутся специалисты со всего мира, создание поморских сувениров с участием местных жителей, исполнение поморского фольклора, мастерклассы по приготовлению блюд из местных деликатесов вместе с ведущими шеф-поварами страны и уроки кайтинга и серфинга от знаменитых спортсменов! |
Фермерский ресторан
LavkaLavka на Петровке
LavkaLavka – воплощение всех главных принципов известного одноименного кооператива и его логическое продолжение в формате ресторана. Основа кухни – продукты малых и средних фермерских хозяйств России, прошедшие тщательную проверку отдела экспертизы LavkaLavka на соответствие внутреннему весьма строгому стандарту качества.
Ресторан предлагает гостям авторский вариант новой русской кухни, во главу угла которой поставлен продукт – фермерский, локальный, сезонный. Команда поваров использует традиционные рецепты и придумывает новые, старается максимально подчеркнуть натуральный вкус каждого ингредиента, не перегружая блюда дополнительными смыслами.
« Фермерский ресторан – это не ресторан русской народной кухни, как многие почему-то думают, – рассказывает Дмитрий Акишкин, управляющий партнер ресторана. – В LavkaLavka мы готовим современные и гастрономичные блюда из локальных сезонных продуктов. Во-первых, это полезно: мы знаем происхождение каждого продукта, который оказывается у нас на кухне, и отвечаем за его качество. Во-вторых, это вкусно: ведь только в сезон продукты обладают своим уникальным вкусом. Разве можно сравнить июльскую клубнику с январской? В-третьих, это интересно: благодаря сезонности продуктов наше меню обновляется не два раза в год, а гораздо чаще!».
В теплое время года в тихом московском дворике работает уютная веранда.
Фермерский ресторан LavkaLavka на Петровке
Ул. Петровка, дом 21, стр. 2
Средний чек: 2000 руб.
restaurant @ lavkalavka. ru
+ 7( 495) 621 20 36 + 7( 903) 115 50 33
Покажите фото этой страницы и получите фирменный десерт к вашему ужину в ресторане LavkaLavka на Петровке в подарок.