Н
е секрет, что попасть на полку крупных сетей мелким производителям
практически невозможно, а ведь
многие локальные компании умеют делать удивительные уникальные продукты и вкладывают в это всю душу. В формате
субботней ярмарки им предоставляется возможность показать товар лицом, а покупателям – открыть для себя новые вкусы, которые,
не исключено, впоследствии станут любимыми.
Тем более что все продукты натуральные, готовятся без консервантов и вписываются в философию экологичной жизни. У всех участников маркета небольшие объемы производства,
продукты делаются во многом вручную, качество контролируется индивидуально.
Гастрономические
ярмарки в МАГНУМЕ
Каждые две недели в стенах магазина МАГНУМ в здании
гостиницы «Исеть» разворачивается уже традиционный
эногастрономический маркет.
с розой и лавандой. И таких гастрономических историй с лета, когда прошел первый
маркет, накопилось прилично.
М
реклама
О
бычно на ярмарку приходят сами
поставщики, так что с ними можно
пообщаться лично. И многие продукты производители готовят непосредственно на открытой кухне МАГНУМА,
а также придумывают различные активности.
Например, «Соболев сыр» проводили потрясающий мастер-класс, и гости смогли увидеть, как тянут моцареллу. «Премиум кафе»
готовил стейк из говядины мясной породы
герефорд с собственной экофермы. А компания Amore il Sole, которая эксклюзивно в России представляет натуральные продукты,
производимые на небольшой семейной ферме на юге Италии в регионе Пулия, в лице
Анны Неткачевой представила муку, отличающуюся от привычной для нас, она желтоватого цвета и похожа не на пудру, а на мелкий
песочек. Но именно из такой муки получаются настоящая итальянская паста, пицца, хлеб
и другие виды выпечки. Гости гастроярмарки смогли увидеть, как из такой муки готовится слоен ый пирог с лимонной цедрой, и попробовать его.
Д
ля кого‑то стало открытием,
что арахисовая паста от Hey, nut
не всегда сладкая и может использоваться для приготовления множества блюд, в том числе супов. Компания
«Хлеб как хлеб» привозила на маркет настоящие французские багеты, а также маффины
ероприятие не случайно называется эногастрономическим. Тут
можно научиться сочетать вкусы,
подбирать к продуктам напитки.
Например, авторский шоколад от компании
«OAXACA» отлично подходит к вину. Однако
букет раскроется совсем иначе, если сопроводить его сырами от «Томас сыр», приготовленными на гриле. Гулять между красочными
прилавками, наслаждаться ароматами свежей
выпечки и кофе, дегустировать вино, подбирая к нему лучшую пару из предложенных
продуктов, – что может быть большим удовольствием субботним днем?
Вход на «Гастрономические Ярмарки
в МАГНУМЕ» свободный.
Чтобы не пропустить анонс ближайших
маркетов и подробнее прочитать
про участников, подпишитесь на группы
ярмарки: ВКонтакте / Facebook