развлечения | добро пожаловать !
Я начал целенаправленно готовить « Синий Жук » к ЧМ только в феврале , потому что , когда разговор о подготовке зашел в ноябре , мы , пораскинув мозгами , подумали , что в существующей обстановке так далеко не можем заглядывать , всякое может случиться , и отложили этот вопрос .
Надеюсь , что те четыре игры , которые будут проходить в нашем городе , привлекут достаточно туристов . Для себя мы выделили несколько групп потенциальных посетителей : туристы , спортсмены , те , кто обслуживает чемпионат , например волонтеры , и местные жители , которым интересны мероприятия подобного формата . Хотим превратить наш комплекс в фан-зону . Меню немного подкорректируем , расширим ассортимент пива , сейчас оно у нас почти не представлено . На данный момент активно занимаемся продвижением . Упор делаем на отели : заключаем партнерские договоры и предоставляем возможность гостям посетить наше шоу . Продумываем ярмарку на своей площадке , будем партнериться с производителями сувенирной продукции , хотим сделать свои фирменные сувениры . График работы на время ЧМ изменим : появятся дневные мероприятия , связанные либо с просмотром игр , либо с активностями по поводу ярмарки . Вечером будем работать в штатном режиме .
Раньше с туристическими ресурсами типа tripadvisor не работали , но обязательно к ЧМ учтем этот канал . Хотя , как показывает мой личный опыт , для того чтобы познакомиться с городом , на подобные ресурсы вообще нет смысла ориентироваться . Вот приехал я в Рио на карнавал , вооруженный такими путеводителями , стою на огромной площади , вокруг меня милли‐ он заведений . Если я ищу , куда бы мне сходить , при помощи моего смартфона , то не получаю то , что мне надо : то слишком дорого , то не по формату . Поэтому только общение с местными помогло найти что‐то интересное .
Я работаю сейчас над тем , чтобы наш персонал хорошо знал иностранные языки . Потому что мы ждем ЧМ , хотим заработать , ведь лето – мертвый сезон для клубов , и такие мероприятия помогают нам . У нас есть сотрудники , которые очень хорошо владеют немецким и итальянским языками , примерно половина персонала знает английский на самом базовом уровне . Я уже предупредил ребят , что если до апреля ситуация не изменится , то изменится состав сотрудников . Наняли преподавателя , провели тестирование и предложили следующий вариант : те , кто по результатам первого месяца будет заниматься мотивированно и покажет хороший результат , будут обучены бесплатно за счет работодателя . Владение языками вообще важно в нашей сфере , потому что к нам и без чемпионата приходят иностранные гости .
Насчет повышения цен – это смело , конечно . Думаю , что ближе к делу буду понимать , сколько приедет иностранцев , а сколько наших сограждан . Если у меня будет полный клуб иностранцев , то глупо , если я цены чуть‐чуть не повышу , а если у нас будут наши постоянные гости и немного туристов – то поднимать цены точно не имеет никакого смысла . Думаю , те бары , клубы , рестораны , которые будут говорить , что к ЧМ повысят цены , на самом деле лукавят . Сейчас все понижают цены настолько , насколько могут . Мы в ближайшем будущем введем новое меню , в котором понизили цены на 20‐30 %.
Из проверяющих инстанций были у нас и пожарные , и Роспотребнадзор . Активно так взялись за нас , всё проверяли , выписали нам предписания . Но , к счастью , у нас там ничего критичного , всё сразу устраняем . Я знаю , что придут еще и еще раз , но мы готовы . В плане мер безопасности мы бдительны всегда : во‐первых , у нас хорошая служба охраны , а во‐вторых , мы подстраховываемся и в случае , когда гостей более 500 человек , вызываем пожарную машину , и она дежурит у нас .
Для нас ЧМ – это внешний информационный повод . Что может быть лучше , даже придумывать ничего не надо . К нам приедут люди из других городов , а потом у себя на местах расскажут , что в Екатеринбурге есть такое вот заведение . Существует , конечно , точка зрения , что в город при едет много туристов , а все екатеринбуржцы постараются в это время уехать . Ну и классно ! Пусть эта ротация происходит . Если клуб заполнят новые люди , я буду только рад .
В общем , мы ведем подготовку по всем направлениям и ждем ЧМ . Кстати говоря , не во всех странах бизнес из сферы гостеприимства готовится к крупным событиям . В Европе , например , клубы очень дифференцированы по целевой ауди тории , у них свой гость , и им вообще все равно , какие там чемпионаты , – они будут работать для своих клиентов . Им это неважно , и они никак не реагируют . Если это заведения альтернативной направленности и они , предположим , боятся фанатов , то тогда закрываются на время . У нас в городе все стремятся работать для всех , поэтому и будут ориентироваться на такие мероприятия .
В Европе клубы очень дифференцированы по целевой аудитории , у них свой гость , и им вообще все равно , какие там чемпионаты проводятся , – они будут работать для своих клиентов .
У меня есть знакомые , которые мне сказали : « Андрей , даже администрацию города сейчас отодвинули от этих вопросов , все решает комитет . И все заведения , которые попадают на туристические маршруты , могут быть закрыты на время проведения чемпионата ». Я себе на это сказал , что мы выкрутимся , найдем формат , в котором сможем функционировать . Будем , значит , устраивать детские праздники . стр . 42